identification and evaluation of the scientific and technological connection between specialists in injectable oncology on the lattes platform

Luciana Azevedo

Possui graduação em Nutrição (1993), mestrado (1995) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2000) pela Universidade Federal de Viçosa. Pós-doutorado (2013) em Nutrition and Food Science pela Texas AM University (USA) e Estágio Técnico Científico (2016) no Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Toxalim em Toulouse, França. Professora Titular da Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL) e membro permanente do Programa de Pós-Graduação em Biociências Aplicada a Saúde, na UNIFAL-MG. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em quimica e análise de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: toxicologia de alimentos, mutagenicidade, câncer, alimentos funcionais, utilizando protocolos in vivo e in vitro. Foi vice-Presidente da FACEPE - Fundação de Apoio da UNIFAL-MG e membro da Câmara de Assessoramento de Agricultura-CAG da FAPEMIG. Coordena projetos financiados pela CAPES/Texas AM University, Fapemig e CNPq. (Texto informado pelo autor)

https://lattes.cnpq.br/1535625984886402 (23/05/2022)

Rótulo/Grupo:

Bolsa CNPq: Nível 2

Período de análise:

Endereço: Universidade Federal de Alfenas, Departamento de Nutrição. Rua Gabriel Monteiro da Silva 700, sala H206 Centro 37130000 - Alfenas, MG - Brasil Telefone: (35) 988483602

Grande área: Ciências da Saúde

Área: Nutrição

Citações: Google Acadêmico

Produção bibliográfica

Artigos completos publicados em periódicos (74)
1. DE NORONHA, MARCEL CARDOSO ; CARDOSO, RODRIGO REZENDE ; DOS SANTOS D'ALMEIDA, CAROLINA THOMAZ ; VIEIRA DO CARMO, MARIANA ARAÚJO ; AZEVEDO, LUCIANA ; MALTAROLLO, VINÍCIUS GONÇALVES ; JÚNIOR, JOSÉ IVO RIBEIRO ; ELLER, MONIQUE RENON ; CAMERON, LUIZ CLAUDIO ; FERREIRA, MARIANA SIMÕES LARRAZ ; BARROS, FREDERICO AUGUSTO RIBEIRO DE. Black tea kombucha: Physicochemical, microbiological and comprehensive phenolic profile changes during fermentation, and antimalarial activity. FOOD CHEMISTRY. v. 384, p. 132515, issn: 0308-8146, 2022.
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Livros publicados/organizados ou edições (1)
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Capítulos de livros publicados (2)
1. DO CARMO, MARIANA ARAÚJO VIEIRA ; GRANATO, DANIEL ; AZEVEDO, LUCIANA. Antioxidant/pro-oxidant and antiproliferative activities of phenolic-rich foods and extracts: A cell-based point of view. Advances in Food and Nutrition Research. 1ed. Em: . : Elsevier. 2021.v. 94, p. 1-28.
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Textos em jornais de notícias/revistas (0)
Trabalhos completos publicados em anais de congressos (1)
1. REZENDE, M. L. ; CARVALHO, F. G. ; REZENDE, E. G. ; AZEVEDO, Luciana. Hábitos de consumo: uma abordagem dos consumidores da feira livre de Alfenas, MG. Em: 47 Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, 2009.
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Resumos expandidos publicados em anais de congressos (1)
1. POLO, M. ; MANCILHA, T. P. ; REZENDE, M. L. ; LUCIA, F. D. ; AZEVEDO, Luciana. Biometria do fruto e formas de produção e comercialização do marolo (Annona crassiflora) na microrregião de Alfenas, MG. Em: 59 Congresso Nacional de Botânica, 2008, Natal. Anais 59 Congresso Nacional de Botânica. Natal, 2008.
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Resumos publicados em anais de congressos (17)
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Artigos aceitos para publicação (0)
Apresentações de trabalho (79)
1. AZEVEDO, Luciana. Biocell em tecnologia e ciência de alimentos. 2019. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
2. CARMO, M. A. V. ; FIDELIS, M. ; GRANATO, D. ; AZEVEDO, L. ; SANCHEZ, C. A.. Atividade antimalárica de extratos de sementes de camu-camu (Myrciaria dubia). 2019. Apresentação de Trabalho/Congresso
3. PRESSETE, C. G. ; SANTOS, M. F. C. ; CARMO, M. A. V. ; SOARES, M. G. ; AZEVEDO, L.. AVALIAÇÃO IN VITRO DA ATIVIDADE CITOTÓXICA DE EXTRATOS E FRAÇÕES DE SCLEROTINIA SCLEROTIORUM EM CÉLULAS CANCEROSAS. 2018. Apresentação de Trabalho/Congresso
4. CARMO, M. A. V. ; FIDELIS, M. ; PRESSETE, C. G. ; GRANATO, D. ; AZEVEDO, L.. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIPROLIFERATIVA DE EXTRATOS DE SEMENTE DE CAMU-CAMU. 2018. Apresentação de Trabalho/Congresso
5. CARMO, M. A. V. ; FIDELIS, M. ; PRESSETE, C. G. ; GRANATO, D. ; AZEVEDO, L.. CAMU-CAMU (Myrciaria dubia) SEED EXTRACTS ACT AS ANTIOXIDANT AND ANTIMALARIAL AGENTS. 2018. Apresentação de Trabalho/Congresso
6. PRESSETE, C. G. ; SANTOS, M. F. C. ; CARMO, MARIANA A.V. ; SOARES, M. G. ; AZEVEDO, L.. PERÓXIDO DE ERGOSTEROL: AVALIAÇÃO IN VITRO DA ATIVIDADE CITOTÓXICA E ESTRESSE OXIDATIVO EM CÉLULAS CANCEROSAS. 2018. Apresentação de Trabalho/Congresso
7. PRESSETE, C. G. ; SANTOS, M. F. C. ; CARMO, MARIANA A.V. ; FELICIANO, C. R. ; SOARES, M. G. ; AZEVEDO, L.. WHITE MOLD (Sclerotinia sclerotiorum): ANTIMALARIAL EFFECTS IN VITRO IN Plasmodium falciparum STRAINS. 2018. Apresentação de Trabalho/Congresso
8. CARMO, MARIANA A.V. ; FIDELIS, M. ; PRESSETE, C. G. ; GRANATO, D. ; AZEVEDO, L.. CAMU-CAMU (Myrciaria dubia) NÃO INDUZ MORTE CELULAR PELA GERAÇÃO DE ESPÉCIES REATIVAS DE OXIGÊNIO EM CÉLULAS HEPG2. 2018. Apresentação de Trabalho/Congresso
9. CARMO, M. A. V. ; PRESSETE, C. G. ; AZEVEDO, L. ; GRANATO, D.. Avaliação in vitro da atividade antiproliferativa de extratos de Camellia sinensis, Aspalathus linearis e Ilex paraguariensis. 2017. Apresentação de Trabalho/Simpósio
10. FIDELIS, M. ; ESCHER, G. B. ; SANTOS, J. ; MONTEIRO, P. I. ; CARMO, M. A. V. ; AZEVEDO, L. ; GRANATO, D.. Chemical study of camu-camu (Myrciaria dubia HBK McVaugh) seeds of exocarp extract. 2017. Apresentação de Trabalho/Simpósio
11. ESCHER, G. B. ; ROSSO, N. D. ; SILVA, L. P. ; SANT?ANA, A. S. ; AZEVEDO, L. ; GRANATO, D.. Estudo químico, atividades antioxidante e antimicrobiana e efeito citotóxico de extrato aquoso de pétalas de Centaurea cyanus L. 2017. Apresentação de Trabalho/Simpósio
12. ESCHER, G. B. ; ROSSO, N. D. ; SILVA, L. P. ; SANT?ANA, A. S. ; AZEVEDO, L. ; GRANATO, D.. Estudo químico, atividades antioxidante e antimicrobiana e efeito citotóxico de extrato aquoso de pétalas de Centaurea cyanus L. 2017. Apresentação de Trabalho/Simpósio
13. AZEVEDO, L.; PAULA, F.B.A. ; OLIVEIRA, J. A. C. ; CORREIA, M. G. ; RAMOS, F. M. ; OLIVEIRA, E. B. ; BARROS, F. ; STRINGHETA, Paulo César. Camu-camu (Myrciaria dubia) from commercial cultivation has higher levels of bioactive compounds than native cultivation (Amazon-Brazil) and presents antimutagenic and antioxidant effects in vivo. 2016. Apresentação de Trabalho/Congresso
14. AZEVEDO, LUCIANA. Mutagênicos e Nutrição. 2016. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
15. AZEVEDO, LUCIANA. Mutagênese, Câncer e outras demandas. 2015. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
16. GIANNINIINI, L. S. V. ; MAIA, T. P. ; MENEGATTO, M. B. S. ; MELO, P. V. ; ARACRI, F. M. ; AZEVEDO, L.. Sclerotinia sclerotiorum como causadora de apoptose em células do cólon de camundongos. 2015. Apresentação de Trabalho/Simpósio
17. FERREIRA, LETÍCIA T. ; MELO, P. V. ; GIANNINIINI, L. S. V. ; ARACRI, F. M. ; MENEGATTO, M. B. S. ; SOARES, M. G. ; PAULA, D. A. C. ; AZEVEDO, L.. Análise e escolha do solvente para otimização do processo extrativo de metabólitos secundários em Sclerotinia sclerotiorum (mofo branco). 2015. Apresentação de Trabalho/Simpósio
18. MELO, P. V. ; FERREIRA, LETÍCIA T. ; GIANNINIINI, L. S. V. ; ARACRI, F. M. ; MENEGATTO, M. B. S. ; SOARES, M. G. ; PAULA, D. A. C. ; AZEVEDO, L.. Sclerotinia sclerotiorum (Mofo branco): Avaliação da composição química e das propriedades mutagênicas in vivo. 2015. Apresentação de Trabalho/Simpósio
19. MENEGATTO, M. B. S. ; ARACRI, F. M. ; GIANNINIINI, L. S. V. ; MAIA, T. P. ; MELO, P. V. ; AZEVEDO, L.. Sclerotinia sclerotiorum (mofo branco) avaliação das propriedades mutagênicas i vivo - efeito mutagênico da Sclerotinia sclerotiorum em células do cólon através do teste do micronúcleo. 2015. Apresentação de Trabalho/Simpósio
20. OLIVEIRA, J. A. C. ; SOUZA, N. J. ; CORREIA, M. G. ; MOREIRA, M. A. M. ; AZEVEDO, L. ; STRINGHETA, Paulo César. Avaliação das atividades mutagênicas e antimutagênicas do camu-camu (Myrciaria dubia) in vivo. 2014. Apresentação de Trabalho/Simpósio
21. AZEVEDO, LUCIANA. Organically produced foffee exerts protetive effects against the microniclei induction by mutagens in mouse gut bone marrow. 2014. Apresentação de Trabalho/Seminário
22. Takarada JE ; Costa NC ; COSTA, D. C. ; AZEVEDO, L. ; MAGALHÃES, C.S.. Investigação protéica por SDS-PAGE em tecidos de fígado de ratos sob diferentes condições de alimentação com Coffea arabica L. 2012. Apresentação de Trabalho/Outra
23. AZEVEDO, Luciana; SBRUZZI, F. A. ; VENANCIO, V. P. ; DRAGANO, N. R. V.. Antimutagenic properties of brazilian conventional and transgenic soybeans (Glycine Max) against CP injury on bone marron cells. 2011. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
24. AZEREDO, E. M. C. ; LUCIA, F. D. ; FERNANDES, G. R. ; AZEVEDO, L. ; CASTRO, F. A. T.. Capacitação em processamento mínimo de frutas e hortaliças para extensionistas de bem estar social/ EMATER-MG. 2011. Apresentação de Trabalho/Outra
25. AZEVEDO, LUCIANA. Atividades de pesquisa na cadeia produtiva do marolo. 2010. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
26. AZEVEDO, LUCIANA. Selelçaõ e manipulação do fruto marolo e seus aspectos nutricionais. 2010. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
27. CARVALHO, DAYENE DO C. ; PICHELI, F. P. ; LUCCAS, P. O. ; MAGALHÃES, CRISTIANA SCHMIDT DE ; AZEVEDO, L.. Determinação de Cu, Fe e Zn em Coffea arabica L. orgânico e convencional via digestão ácida assistida por radiação micro-ondas. 2010. Apresentação de Trabalho/Outra
28. Carvalho D. C. ; MORAES, G. O. I. ; Santos M. H. ; MAGALHAES, C. S. ; AZEVEDO, L.. Coffea arabica L. orgânico e convencional: quantificação dos ácidos clorogênicos, cafeína e trigonelina por HPLC. 2010. Apresentação de Trabalho/Outra
29. SOARES, L. C. T. ; CARVALHO, DAYENE DO C. ; MORAES, G. O. I. ; AZEVEDO, L. ; Santos M. H.. Coffea arabica L. orgânico e convencional: quantificação de ácidos clorogênicos, caféina e trigonelina por HPLC. 2010. Apresentação de Trabalho/Simpósio
30. CORREA, S. C. ; LUCIA, F. D. ; AZEVEDO, L. ; VILAS BOAS, E. V. B. ; FERREIRA, E. B.. Aceitabilidade de iorgurte com polpa de marolo (annona crassiflora mart.) nas versões tradicional e diet. 2010. Apresentação de Trabalho/Simpósio
31. CORREA, S. C. ; SALLES, R. O. ; LUCIA, F. D. ; SILVA, M. T. P. ; AZEVEDO, L.. Produção e avaliação de gomos e polpa de marolo (annona crassiflora) liofilizados. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
32. CARVALHO, DAYENE DO C. ; PICHELI, F. P. ; AMARO, R. C. ; AZEVEDO, L. ; LUCCAS, PEDRO ORIVAL. Análise de Cu, Fe e Zn por FAAS em amostras processadas de Coffea arabica L. obtidos dos manejos orgânico e convencional. 2010. Apresentação de Trabalho/Outra
33. CORREA, S. C. ; AZEVEDO, L. ; SILVA, M. T. P. ; FERREIRA, E. B.. Caracterização físico-química e propriedades de reidratação dos gomos e da farinha de marolo (annona crassiflora) desidratados. 2010. Apresentação de Trabalho/Outra
34. CORREA, S. C. ; AZEVEDO, L. ; Garcia, J. ; SILVA, M. T. P.. Efeito comparativo dos processos de desidratação no perfil de triglicerídeos do óleo de marolo (annona crasiflora) por espectormetria de massas (Maldi-QTOF-MS). 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
35. CORREA, S. C. ; SALLES, R. O. ; LUCIA, F. D. ; SILVA, M. T. P. ; AZEVEDO, L.. Caracterização físico-química do marolo (Annona crassiflora) e avaliação do processo de desidratação. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
36. VENANCIO, VINÍCIUS P. ; SANTOS, D. C. ; CARVALHO, DAYENE DO C. ; SILVA, J. P. L. ; FERREIRA, D. C. B. ; PAULA, F.B.A. ; BARBISAN, L.F. ; AZEVEDO, L.. AC07- Marolo (Annona crassflora Mart.) Pulp intake on subchronic chemically induced carcinogenic/ anticarcinogenic process and oxidative stress in vivo. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
37. CARVALHO, DAYENE DO C. ; MORAES, G. O. I. ; Santos M. H. ; MAGALHAES, C. S. ; AZEVEDO, Luciana. Coffea arábica L. orgânico e convencional: quantificação de ácidos clorogênicos, cafeína e trigonelina por HPLC. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
38. DRAGANO, N. R. V. ; VENANCIO, V. P. ; OLIVEIRA, M. V. ; SILVA, L. B. C. ; LUCIA, F. D. ; AZEVEDO, Luciana. Avaliação da influência do Marolo (Annona crassiflora) sobre a modulação do processo mutagênico/antimutagênico. 2009. Apresentação de Trabalho/Simpósio
39. OLIVEIRA, M. A. M. ; POLO, M. ; AZEVEDO, Luciana ; REZENDE, M. L. ; LUCIA, F. D.. Avaliação sensorial dos produtos elaborados a partir da polpa do marolo (Annona crassiflora Mart.). 2009. Apresentação de Trabalho/Simpósio
40. POLO, M. ; MANCILHA, T. P. ; REZENDE, M. L. ; LUCIA, F. D. ; AZEVEDO, Luciana ; DAMAS, A. L.. Biometria do fruto e formas de produção e de comercialização do marolo (Annona crassiflora) na microregião de Alfenas-MG. 2009. Apresentação de Trabalho/Simpósio
41. OLIVEIRA, M. A. M. ; AZEVEDO, Luciana ; FONSECA, M. J. O. ; LUCIA, F. D.. Características físicas e químicas da polpa de marolo congelada (Annona crassiflora Mart.). 2009. Apresentação de Trabalho/Simpósio
42. OLIVEIRA, M. A. M. ; AZEVEDO, Luciana ; LUCIA, F. D.. Composição centesimal e análise físicoquímica dos produtos elaborados a partir da polpa do marolo (Annona crassiflora Mart.). 2009. Apresentação de Trabalho/Simpósio
43. CORREA, S. C. ; LUCIA, F. D. ; AZEVEDO, Luciana. Desenvolvimento de iogurte com polpa de marolo (Annona crassiflora Mart.) nas versões tradicional e diet. 2009. Apresentação de Trabalho/Simpósio
44. MANCILHA, T. P. ; OLIVEIRA, M. A. M. ; LUCIA, F. D. ; AZEVEDO, Luciana ; POLO, M. ; REZENDE, M. L.. Identificação de técnicas de manipulação dos produtos derivados de marolo na microrregião de Alfenas-MG. 2009. Apresentação de Trabalho/Simpósio
45. Carvalho D. C. ; PICHELI, F. P. ; VENÂNCIO, VINÍCIUS PAULA ; SANTOS, D. C. ; MAGALHAES, C. S. ; AZEVEDO, L.. Coffea arabica L. em ensaios in vivo: evolução nutricional em ratos wistar. 2009. Apresentação de Trabalho/Outra
46. SUEHIRO, A. K. ; SILVA, J. K. ; SILVA, V. G. ; CORREA, S. C. ; MINIM, V. P. R. ; AZEVEDO, L. ; LUCIA, F. D.. Mapa de Preferência de arroz cozido utilizado sal convencional e variadas concentrações de tempero á base de sal hipossódico. 2009. Apresentação de Trabalho/Outra
47. FORTES, ANA CAROLINA BASSI ; CORREA, S. C. ; LUCIA, F. D. ; AZEVEDO, L. ; FERREIRA, E. B.. Aceitabilidade de arroz utilizado sal convencional, hipossódico e tempero a base de sal hipossódico. 2009. Apresentação de Trabalho/Outra
48. CORREA, S. C. ; LUCIA, F. D. ; AZEVEDO, L.. Desenvolvimento e caracterização de produtos desidratados a partir da polpa de marolo (annona crassiflora) por liofilização e secagem por convecção. 2009. Apresentação de Trabalho/Outra
49. POLO, M. ; MANCILHA, T. P. ; REZENDE, M. L. ; LUCIA, F. D. ; AZEVEDO, Luciana. Biometria do fruto e formas de produção e comercialização do marolo (Annona crassiflora) na microrregião de Alfenas-MG. 2008. Apresentação de Trabalho/Congresso
50. SABINO, A. P. L. ; SANTOS FILHO, P. R. ; AZEVEDO, Luciana ; GOUVEA, C. M. C. P.. Cytogenetic evaluation of the transgenic soybean effect on the spontaneous and induced mutagenesis. 2007. Apresentação de Trabalho/Congresso
51. Sabino, Ana P.L. ; AZEVEDO, L. ; GOUVEA, C. M. C. P.. Avaliação da atividade genotóxica da soja transgênica em camundongos. 2007. Apresentação de Trabalho/Outra
52. SBRUZZI, F. A. ; GOUVEA, C. M. C. P. ; SUGUI, MARINA M ; SABINO, A. P. L. ; AZEVEDO, L.. Avaliação da influência da soja transgênica sobre lesões pré-neoplásicas quimicamente induzidas em ratos wistar. 2007. Apresentação de Trabalho/Congresso
53. SBRUZZI, F. A. ; LIMA, P. L. A. ; SUGUI, M. M. ; GOUVEA, C. M. C. P. ; AZEVEDO, Luciana. Avaliação da influência da soja transgênica sobre lesões pré-neoplásicas quimicamente induzidas em ratos Wistar. 2007. Apresentação de Trabalho/Outra
54. AZEVEDO, Luciana. Bioenergética e utilização de nutrientes em atividade física. 2006. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
55. ALEZANDRO, M. R. ; ALMEIDA, S. A. ; VIEIRA, E. P. ; MAIA, P. P. ; CARVALHO, H. A. ; AZEVEDO, Luciana. Soja transgênica BRS 243 RR: determinação de macronutrientes. 2006. Apresentação de Trabalho/Outra
56. ALEZANDRO, M. R. ; ALMEIDA, S. A. ; VIEIRA, E. P. ; AZEVEDO, Luciana ; MAIA, P. P. ; CARVALHO, H. A.. Soja transgênica BRS 243 RR: determinação de macronutrientes. 2006. Apresentação de Trabalho/Congresso
57. AZEVEDO, LUCIANA. Nutrição no Esporte. 2006. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
58. AZEVEDO, LUCIANA. Seleção de dietas enterais a partir de seus ingredientes. 2006. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
59. AZEVEDO, Luciana. Alimentos Funcionais: conceitualzão, legislação e cenários futuros. 2005. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
60. PAULA, L. C. A. ; SILVA, L. M. D. L. ; OLIVEIRA, F. L. R. ; MARTINO, H. S. D. ; FREIRE, G. E. R. ; AZEVEDO, L.. Comparação entre métodos duplamente indiretos para avaliação da composição corpórea de adolescentes. 2005. Apresentação de Trabalho/Congresso
61. OLIVEIRA, F. L. R. ; SILVA, L. M. D. L. ; PAULA, L. C. A. ; FREIRE, G. E. R. ; MARTINO, H. S. D. ; AZEVEDO, L.. Estudo do consumo alimentar e composição corporal de adolescentes durante as fases do ciclo menstrual. 2005. Apresentação de Trabalho/Congresso
62. PAULA, L. C. A. ; SILVA, L. M. D. L. ; OLIVEIRA, F. L. R. ; MARTINO, H. S. D. ; FREIRE, G. E. R. ; AZEVEDO, L.. Comparação entre métodos duplamente indiretos para avaliação da composição corpórea de adolescentes. 2005. Apresentação de Trabalho/Congresso
63. AZEVEDO, Luciana. Fisiologia do Esporte. 2003. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
64. AZEVEDO, Luciana. Proposta de reestruturação física e das atividades do lactário do Hospital Escola da Faculdade de Medicina de Itajubá. 2003. Apresentação de Trabalho/Congresso
65. AZEVEDO, Luciana. Abertura: da desnutrição hospitalar a equipe multidisciplinar de terapia nutricional. 2002. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
66. AZEVEDO, Luciana. O papel e a importância dos nutrientes para a mulher gestante e puérpera. 2002. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
67. AZEVEDO, Luciana. Nutrição e Envelhecimento. 2002. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
68. AZEVEDO, Luciana. Nutrição parenteral em pacientes com AIDS. 2002. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
69. AZEVEDO, Luciana. Atualização em Nutrição Clínica. 2002. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
70. AZEVEDO, Luciana. Métodos e Avaliação de Alimentos Funcionais. 2001. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
71. AZEVEDO, Luciana. Nutracêutica. 2001. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
72. AZEVEDO, Luciana. Alimentação do Trabalhador x Jornada de Trabalho. 2001. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
73. AZEVEDO, Luciana. Suporte Nutricional/ Nutrição Enteral e Parenteral. 2001. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
74. AZEVEDO, Luciana. Aspectos Nutricionais em Idosos. 2000. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
75. AZEVEDO, Luciana. Humanização na Assistência ao Cliente. 2000. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
76. AZEVEDO, Luciana. Nutrição Enteral e Parenteral na Prática Clínica. 2000. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
77. AZEVEDO, Luciana. Terapia nutricional enteral e parenteral: aspectos teóricos e práticos. 2006. Curso de curta duração ministrado/Outra
78. AZEVEDO, Luciana; OLIVEIRA, F. L. R. ; MARTINO, H. S. D. ; FREIRE, G. E. R.. Estudo do consumo alimentar e composição corporal de adolescentes durante as fases do ciclo menstrual. 2006. Relatório de pesquisa
79. AZEVEDO, Luciana. Bioterismo. 2000. Curso de curta duração ministrado/Extensão
Demais tipos de produção bibliográfica (0)

Produção técnica

Programas de computador com registro de patente (0)
Programas de computador sem registro de patente (0)
Produtos tecnológicos (0)
Processos ou técnicas (0)
Trabalhos técnicos (0)
Demais tipos de produção técnica (0)

Produção artística

Total de produção artística (0)

Orientações em andamento

Supervisão de pós-doutorado (0)
Tese de doutorado (1)
1. Fernanda Rafaelly de Oliveira Pedreira. Estudos in vitro e in vivo da aplicação de extrato fenólico de semente de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) no desenvolvimento de snacks funcionais. Tese (Doutorado em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas, . Início: 2020.
  Orientador: Luciana Azevedo.
Dissertação de mestrado (4)
1. Laysa Camila Bueno. Avaliação do custo da obesidade para o sistema único de saúde, com desenvolvimento de ferramenta de monitoramento. Dissertação (Mestrado em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Início: 2020.
  Orientador: Luciana Azevedo.
2. Ralf Maxsuel de Souza. Avaliação do custo da obesidade para o sistema único de saúde, com desenvolvimento de ferramenta de monitoramento. Dissertação (Mestrado em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas, . Início: 2020.
  Orientador: Luciana Azevedo.
3. Amanda dos Santos Lima. Efeitos antioxidantes e antiproliferativos de antocianinas de groselha preta (Ribes nigrum L.) em ratos induzidos ao câncer de cólon.. Dissertação (Mestrado em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Início: 2020.
  Orientador: Luciana Azevedo.
4. André Carlos Cardoso Silva. Ferramenta de monitoramento para as ações de enfrentamento das doenças crônicas não transmissíveis. Dissertação (Mestrado em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas, . Início: 2020.
  Orientador: Luciana Azevedo.
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
Trabalho de conclusão de curso de graduação (0)
Iniciação científica (0)
Orientações de outra natureza (0)

Supervisões e orientações concluídas

Supervisão de pós-doutorado (1)
1. Mariana Araújo Vieira do Carmo. . Universidade Federal de Alfenas, . 2021.
  Supervisor: Luciana Azevedo.
Tese de doutorado (4)

Mariana Araújo Vieira do Carmo. Camu-camu (Myrciaria dubia) seed extracts as a novel source of bioactive compounds with promising antioxidant, antimutagenic, cytotoxic, antimalarial and antischistosomicidal properties. Tese (Doutorado em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. 2020.
Orientador: Luciana Azevedo.
GRAZIELA BRAGUETO. Flores comestíveis de Centaurea cyanus L. e Clitoria ternatea L.: caracterização química, estabilidade das antocianinas e propriedades funcionais in vitro. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2019.
Supervisor: Luciana Azevedo.
Juliana Pinto de Lima. Primeira avaliação do efeito mutagênico in vivo da mangaba e identificação do seu perfil fenólico. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2015.
Supervisor: Luciana Azevedo.
Camila Carvalho Menezes. Desenvolvimento de goiabada de baixo valor calórico com adição de prebióticos e avaliação dos seus efeitos sobre o controle glicêmico, da microflora intestinal e de danos no DNA de camundngos. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. 2010.
Supervisor: Luciana Azevedo.
Dissertação de mestrado (5)

Carolina Girotto Pressete. Sclerotinia Sclerotiorum (White Mode) Cytotoxic, Mutagenic and Antimalarial Effects. Dissertação (Mestrado em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2019.
Orientador: Luciana Azevedo.
Laila Santos Vieira. Sclerotinia sclerotiorum (mofo branco): avaliação da composição química e das propriedades mutagênicas e pré-neoplásicas in vivo.. Dissertação (Mestrado em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas, . 2016.
Orientador: Luciana Azevedo.
Aline Cristina Monteiro Roque. Mofo branco (Sclerotinia sclerotiorum): estudo dos compostos químicos e da modulação de lesões de dna e pré-neoplásicas in vivo.. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal de Alfenas, . 2013.
Orientador: Luciana Azevedo.
Dayene do Carmo Carvalho. Coffea arábica L. orgânico e convencional: composição química, estudos bioquímicos e toxicológicos in vivo. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal de Alfenas, . 2012.
Orientador: Luciana Azevedo.
Dayene do Carmo Carvalho. Coffea arabica L. orgânico e convencional: composição química, estudos bioquímicos e toxicológicos in vivo. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Química) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2011.
Orientador: Luciana Azevedo.
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (3)

Júlia Navarra Assis. Avaliação dos aspectos nutricionais no pré e pós-operatório da cirurgia bariátrica. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2010.
Orientador: Luciana Azevedo.
Carla Coutinho Lemos. Critérios de elaboração de dietas nutricionais especiais enteral e parenteral. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapêutica Nutricional) - Universidade Federal de Alfenas, . 2009.
Orientador: Luciana Azevedo.
Fernanda Godinho Rosa. A importância da terapia nutricional no tratamento oncológico: uma abordagem atual.. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapêutica Nutricional) - Universidade Federal de Alfenas, . 2009.
Orientador: Luciana Azevedo.
Trabalho de conclusão de curso de graduação (18)

Fernanda Mansano Aracri. Avaliação dos efeitos genotóxicos e mutagênicos da Sclerotinia sclerotiorum (mofo branco). (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal de Alfenas, . 2016.
Orientador: Luciana Azevedo.
Marília Bueno da Silva Menegatto. Relações entre os efeitos da benzofenona 7-epiclusianona e esquistossomose em mutações de cólon e medula in vivo. (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal de Alfenas, . 2016.
Orientador: Luciana Azevedo.
Letícia Tiburcio Ferreira. Avaliação in vitro da atividade antimalárica de extratos polifenólicos da polpa de açai (Euterpene oleracea Mart.) em cepas de Plasmodium falciparum sensíveis e resistentes a cloroquina. (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal de Alfenas, . 2016.
Orientador: Luciana Azevedo.
Nádia Janaína de Souza. Estudo toxicológico da mangaba (Hancornia speciosa Gomes) in vivo.. (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Alfenas, . 2015.
Orientador: Luciana Azevedo.
Maryana Gonçalves Correia. Avaliação do efeito mutagênico/ antimutagênico do extrato de camu-camu (Myrciaria dubia). (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2014.
Orientador: Luciana Azevedo.
Jéssica Aparecida Carvalho Oliveira. Avaliação das atividades mutagênicas e antimutagênicas de Camu-camu (Myrciaria dubia) in vivo. (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Alfenas, . 2014.
Orientador: Luciana Azevedo.
Bárbara Oliveira Ramos. Café orgânico e convencional: modulação dos efeitos pré-neoplásicos em colons de ratos Wistar. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2011.
Orientador: Luciana Azevedo.
Vinícius de Paula Venâncio. Annona crassiflora Mart: EFEITO NA MODULAÇÃO DE LESÕES PRÉ-NEOPLÁSICAS EM CÓLON DE RATOS WISTAR. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas, . 2010.
Orientador: Luciana Azevedo.
Sintia Carla Corrêa. Produção e avaliação de pedaços e farinha de marolo (Annona crassiflora Mart.) desidratados por liofilização e secagem po ar aquecido.. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2010.
Orientador: Luciana Azevedo.
Felipe Augusto Sbruzzi. Avaliação da influência da soja transgênica sobre lesões lesões pré-neoplásicas quimicamente induzidas em ratos Wistar. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas, . 2009.
Orientador: Luciana Azevedo.
DANIELLE CRISTINA DOS SANTOS. MAROLO (Annona crassiflora): INFLUÊNCIA SOB LESÕES PRÉ-NEOPLÁSICAS QUIMICAMENTE INDUZIDAS EM RATOS WISTAR. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2009.
Orientador: Luciana Azevedo.
NATHALIA ROMANELLI VICENTE DRAGANO. AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA SOJA TRANSGÊNICA SOBRE DANOS NO DNA DE CAMUNDONGOS ATRAVÉS DO TESTE DO MICRONÚCLEO.. (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Alfenas, . 2008.
Orientador: Luciana Azevedo.
Christiane Mileib Vasconcelos. Elaboração de um alimento nutricionalmente completo para dieta enteral contendo carnes e legunes. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2007.
Orientador: Luciana Azevedo.
Izabela Furtado de Oliveira Rocha. Análise sensorial de alimentos com tempero a base de sal hipossódico. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2006.
Orientador: Luciana Azevedo.
Izabela Furtado de Oliveira Rocha. Análise sensorial de preparações com tempero a base de sal hipossódico. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2006.
Orientador: Luciana Azevedo.
Luara Carvalho Alves de Paula, Luana M. D. Lopes Silva e Fer. Comparação entre métodos duplamente indiretos na avaliação da composição corporal de adolescentes. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2005.
Orientador: Luciana Azevedo.
Aline Mendes e Marina C. Pasqua. Perfil lipídico de ácidos graxos em margarinas, halvarinas e manteiga.. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2004.
Orientador: Luciana Azevedo.
Cinthia Rodarte Parreira e Raquel Diegues Guimarães. Alterações nutricionais durante o ciclo menstrual. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2004.
Orientador: Luciana Azevedo.
Iniciação científica (43)

Beatriz Maria Barbosa de Souza. AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE CITOTÓXICA, ATIVIDADES ANTIOXIDANTE E ANTIMUTAGÊNICA DO IOGURTE COM EXTRATO DE SEMENTE DE JABUTICABA (Myrciaria jabuticaba). (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2021.
Orientador: Luciana Azevedo.
Lais Quelen Feitoza. AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE CITOTÓXICA, ATIVIDADES ANTIOXIDANTE E ANTIMUTAGÊNICA DO IOGURTE COM EXTRATO DE SEMENTE DE JABUTICABA (Myrciaria jabuticaba). (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2020.
Orientador: Luciana Azevedo.
Carolina Andolfato Sanchez. Frutos da Amazônia (Açaí, Euterpe oleraceae M. e Camu-Camu, Myrciaria dubia) como fontes de novos compostos com atividade anti-malaria. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2017.
Orientador: Luciana Azevedo.
Fernanda Mansano Aracri. Avaliação do efeitos genotóxicos e mutagênicos da Sclerotinia sclerotiorum (mofo branco). (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2016.
Orientador: Luciana Azevedo.
Marília Bueno da Silva Menegatto. Camu-camu (Myrciaria dubia): perfil fisico-químico, análise toxicológica e anti-malárica.. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2016.
Orientador: Luciana Azevedo.
Marília Bueno da Silva Menegatto. Relações entre os efeitos da benzofenona 7-epiclusianona e esquistossomose em mutações de cólon e medula in vivo. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2016.
Orientador: Luciana Azevedo.
Pâmella Valadão de Melo. Sclerotinia sclerotiorum (mofo branco): avaliação da composição química e das propriedades mutagênicas e pré-neoplásicas in vivo.. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2014.
Orientador: Luciana Azevedo.
Jessica Aparecida Carvalho Oliveira. Avaliação das atividades mutagênicas e antimutagênicas do camu-camu (Myrciaria dubia) in vivo. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2014.
Orientador: Luciana Azevedo.
Jessica Aparecida Carvalho Oliveira. Sclerotinia sclerotiorum, avaliação ds efeitos toxicológicos in vivo. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2013.
Orientador: Luciana Azevedo.
Leonardo do Padro Silva. Avaliação nutricional in vivo de gergelim e amido resistente tipo 2. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2013.
Orientador: Luciana Azevedo.
Rafaela Scalco Ferreira. Efeitos de doces de goiaba de baixo valor calórico com adição de prébióticos sobre a carcinogênese induzida em cólon de ratos.. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2012.
Orientador: Luciana Azevedo.
Nádia Janaina de Souza. Estudo funcional e toxicológico da mangaba (Hancornia speciosa) in vivo. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2012.
Orientador: Luciana Azevedo.
Marcela Aparecida Miranda Moreira. Processamento Mínimo de Alimentos: atividades de pesquisa e extensão em Minas Gerais. (Graduando em Química) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2012.
Orientador: Luciana Azevedo.
Dayse Caroline Borba Ferreira. Efeito mutagênico/antimutagênico do extrato de Rheedia brasiliensis em camundongos swiss. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2012.
Orientador: Luciana Azevedo.
Leticia Tibúrcio Ferreira. Análise de modulação mutagênica em alimentos pelo teste do cometa.. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2012.
Orientador: Luciana Azevedo.
DAYSE CAROLINE BORBA FERREIRA. Café orgânico e convencional: Modulação dos efeitos pré-neoplásicos em cólons de ratos wistar.. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas, Universidade Federal de Alfenas. 2011.
Orientador: Luciana Azevedo.
João Paulo Lopes da Silva. Perfil dos efeitos in vivo de Coffea arabica em micronúcleo de cólon. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2011.
Orientador: Luciana Azevedo.
Débora Oliveira Selicani. Processamento mínimo de alimentos: atividades de pesquisa e extensão em Minas Gerais. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2011.
Orientador: Luciana Azevedo.
Luana de Souza Morelini. Desenvolvimento e análise nutricional de ração para ratos da linhagem WISTAR. Iniciação Científica - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2011.
Orientador: Luciana Azevedo.
Síntia Carla Corrêa. Desenvolvimento e caracterização de produtos desidratados a partir da polpa e gomos do marolo (Annona crassiflora) por imersão-impregnação, concentração e secagem por convecção. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2010.
Orientador: Luciana Azevedo.
Vinícius de Paula Venâncio. Avaliação do efeito do marolo (Annona crassiflora) sob lesões pré-neoplásicas subcrônicas quimicamente induzidas em ratos Wistar.. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2010.
Orientador: Luciana Azevedo.
Raquel Cabral Amaro. Coffea arabica L. em ensaios in vivo: evolução nutricional em ratos Wistar.. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2010.
Orientador: Luciana Azevedo.
Rodrigo Campos dos Santos. Processamento Mínimo de Alimentos: atividades de pesquisa e extensão em Minas Gerais. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2010.
Orientador: Luciana Azevedo.
Danielle Cristina dos Santos. Cadeia produtiva do marolo (Annona crassifora): atividades de pesquisa e extensão no Sul de Minas Gerais. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2010.
Orientador: Luciana Azevedo.
Lucas Smith Pimenta. Cadeia produtiva do marolo (Annona crassifora): atividades de pesquisa e extensão no Sul de Minas Gerais. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2010.
Orientador: Luciana Azevedo.
Lucas Smith Pimenta. Cadeia produtiva do marolo (Annona crassifora): atividades de pesquisa e extensão no Sul de Minas Gerais. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2010.
Orientador: Luciana Azevedo.
Flávio Pereira Picheli. Lesões pré-neoplásicas quimicamente induzidas em ratos: Avaliação do efeito do milho (Zea mays) transgênico e convencional. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2009.
Orientador: Luciana Azevedo.
João Paulo Lopes da Silva. Avaliação de efeitos toxicológicos in vivo de Coffea arabica obtido dos cultivos Orgânico e Convencional. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2009.
Orientador: Luciana Azevedo.
Síntia Carla Corrêa. Aplicação tecnológica da polpa de Marolo (Anoona Crassiflora) virando a agroindústria de alimentos. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2009.
Orientador: Luciana Azevedo.
Maysa do Vale Oliveira. Avaliação do concentrado proteico do soro do leite sobre mutações espontâneas e induzidas in vivo pleo teste do micronícleo. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2009.
Orientador: Luciana Azevedo.
Vinícius de Paula Venâncio. AVALIAÇÃO DOS POTENCIAIS MUTAGÊNICO E PROTETOR DE CULTIVARES MG/BR 46 CONQUISTA E BRS VALIOSA RR EM CAMUNDONGOS SWISS. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2008.
Orientador: Luciana Azevedo.
Felipe Augusto Sbruzzi. Estudo de técnicas de preparo de amostra de leite para determinação de Al, Fe e P em sistemas de análise por injeção em fluxo. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas, Universidade Federal de Alfenas. 2008.
Orientador: Luciana Azevedo.
Maysa do Vale Oliveira. Avaliação da influência do marolo (Annona crassiflora) sobre danos no dna de camundongos através do teste do micronúcleo.. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2008.
Orientador: Luciana Azevedo.
Danielle Cristina dos Santos. Avaliação do efeito do marolo (Annona crassiflora) sob lesões pré-neoplasicas quimicamente induzidas em ratos Wistar. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2008.
Orientador: Luciana Azevedo.
Felipe Augusto Sbruzzi. AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA SOJA TRANSGÊNICA (BRS VALIOSA RR) E CONVENCIONAL (MG BR46 CONQUISTA) SOBRE A MODULAÇÃO DE LESÕES PRÉ-NEOPLÁSICAS EM RATOS WISTAR. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2007.
Orientador: Luciana Azevedo.
Nathalia Romanelli Vicente Dragano. Avaliação da influência da soja transgênica sobre danos no DNA de ratos Wistar através do teste do micronúcleo. (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2007.
Orientador: Luciana Azevedo.
Maysa do Vale Oliveira. AVALIAÇÃO DO EFEITO DO CONCENTRADO PROTÉICO DO SORO DE LEITE SOBRE LESÕES PRÉ-NEOPLÁSICAS QUIMICAMENTE INDUZIDAS EM RATOS WISTAR. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2007.
Orientador: Luciana Azevedo.
Marcela Roquim Alezandro e Sandra Aparecida de ALMEIDA. SOJA TRANSGÊNICA BRS 243 RR: DETERMINAÇÃO DE MACRONUTRIENTES. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2006.
Orientador: Luciana Azevedo.
Flávia Giolo de Carvalho. ORGANIZAÇAO LOCAL E HÁBITOS DE CONSUMO: ESTUDO DAS FEIRAS LIVRES DE ALFENAS -MG. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2006.
Orientador: Luciana Azevedo.
Felipe Augusto Sbruzzi. AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA SOJA TRANSGÊNICA SOBRE LESÕES PRÉ-NEOPLÁSICAS QUIMICAMENTE INDUZIDAS EM RATOS WISTAR. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. 2006.
Orientador: Luciana Azevedo.
Christiane Mileib Vasconcelos. Elaboração de um alimento nutricionalmente completo para dieta enteral. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2006.
Orientador: Luciana Azevedo.
Marcela Roquim Alezandro. Avaliação dos níveis de isoflavonóides, ácido fítico e fibras alimentares em diferentes de feijão. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Universidade Federal de Alfenas. 2006.
Orientador: Luciana Azevedo.
Fernanda Laurides Ribeiro de Oliveira. Estudo do consumo alimentar e composição corporal de atletas adolescentes durante as fases do ciclo menstrual. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2005.
Orientador: Luciana Azevedo.
Orientações de outra natureza (14)

Mateus Chaves Primo. Monitoria na Disciplina Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. (Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Universidade Federal de Alfenas. 2019.
Orientador: Luciana Azevedo.
Renan Moraes Conceição. Monitoria na Disciplina Nutrição e Metabolismo. (Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Universidade Federal de Alfenas. 2019.
Orientador: Luciana Azevedo.
Renan Moraes Conceição. Monitoria na Disciplina Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. (Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Universidade Federal de Alfenas. 2019.
Orientador: Luciana Azevedo.
Carolina Andolfato Sanchez. Estágio Curricular Supervisionado I. (Biomedicina) - Universidade Federal de Alfenas, . 2019.
Orientador: Luciana Azevedo.
Thaiany Goulart de Souza e Silva. Monitoria na Disciplina Nutrição e Metabolismo. (Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Universidade Federal de Alfenas. 2016.
Orientador: Luciana Azevedo.
Gabriela Teixeira Reis. Monitoria na Disciplina Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. (Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Universidade Federal de Alfenas. 2016.
Orientador: Luciana Azevedo.
Francielle de Cássia Silva. Monitoria na Disciplina Nutrição e Metabolismo. (Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Universidade Federal de Alfenas. 2016.
Orientador: Luciana Azevedo.
Juliana Figueiredo Amaral. Monitoria na disciplina de Nutrição e Metabolismo. (Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2006.
Orientador: Luciana Azevedo.
Marcela Reis Ramos Luz. Monitoria na Disciplina Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. (Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Universidade Federal de Alfenas. 2006.
Orientador: Luciana Azevedo.
Camila Ribeiro Correa. Supervisor de Bolsa Trabalho. (Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2006.
Orientador: Luciana Azevedo.
Luana Maria Daniel Lopes da Silva. Monitoria da disciplina Composição de Alimentos e Técnica Dietética I e II. (Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2004.
Orientador: Luciana Azevedo.
Luana Maria Daniel Lopes da Silva. Monitoria na Disciplina Composição de Alimentos e Técnica Dietetica. (Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, . 2004.
Orientador: Luciana Azevedo.
Kenia Machado Souza Freire. ESTUDO DA INFLUÊNCIA DA INTERRUPÇÃO PRECOCE DO ALEITAMENTO MATERNO SOBRE O PESO E A ALTURA DE CRIANÇAS EM ITAJUBÁ - MG. Orientação de outra natureza - Faculdade de Medicina de Itajuba, . 2003.
Orientador: Luciana Azevedo.
Andréia Pelegrino da Silva. PROPOSTA DE REESTRUTURAÇÃO FÍSICA E DOS SERVIÇOS DO LACTÁRIO DO HOSPITAL ESCOLA DA FACULDADE DE MEDICINA DE ITAJUBÁ. Orientação de outra natureza - Faculdade de Medicina de Itajuba, . 2003.
Orientador: Luciana Azevedo.

Projetos de pesquisa

Total de projetos de pesquisa (26)

2022-Atual. CNPQ (422096/2021-0 /MCTI/FNDCT N 18/2021) Da natureza para saude publica: extracao simultanea de peptideos e fenolicos Bioativos das folhas de jabuticabeira como nutraceuticos frente a sindrome metabolica
Descrição: A proposta objetiva contribuir para o enfrentamento da síndrome metabólica (desenvolvimento e inibição do processo) , através da disponibilização de novos nutracêuticos obtidos da folha da jabuticabeira. Desta forma, a presente proposta visa avaliar os efeitos de biocompostos derivados das folhas da jaboticabeira sobre o desenvolvimento da SM e também da reversão da mesma. Serão utilizados o concentrado protéico (CPFJ), hidrolisado protéico (HPFJ) e extrato fenólico (EFFJ), a serem obtidos em sistema de biorefinaria de extração simultânea alcalina. Essas frações serão avaliadas quanto ao seu perfil químico e os HPFJ e EFFJ serão testados quanto aos seus efeitos bioativos em modelos in vitro e in vivo. As análises químicas serão realizadas por espectrômetro de massa de alta resolução Acquity (UPLC) e a otimização da extração pelo método de superfície de resposta (DCCR-RSM). Para a produção do hidrolisado protéico, serão realizadas as análises de caracterização dos peptídeos e aminoácidos, como SDS page e HPLC. Os produtos PHFJ, EFFJ e as suas respectivas formas digeridas in vitro (PHFJD, EFFJD) serão avaliados em cultura de células em testes de absorção pelo modelo de CACO2 monolayer e atividade inflamatória e antioxidante em células endoteliais. As frações PHFJ e EFFJ serão testadas in vivo, na qual serão administradas por via oral em ratos com SM induzida por redução de ninhada. Serão avaliados dois grupos experimentais, no qual o primeiro será tratado a fim de prevenir o desenvolvimento da SM e o segundo visando a reversão da SM, após esta estar instalada. Resumidamente avaliaremos nestes animais a resistência insulínica, adiposidade, pressão arterial invasiva, termogênese e modulação da microbiota intestinal e efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes. Todo o conjunto de experimentos propostos permitirá avaliar de forma detalhada os efeitos dos extratos citados na tanto na prevenção quanto no tratamento da SM, permitindo o entendimento de eventuais mecanismos moleculares associados. Por fim, essa pesquisa será baseada no uso de uma planta nativa brasileira como fonte alternativa de polifenóis e proteínas, atendendo a demanda de órgãos governamentais sobre a disponibilização de alimentos que contribuam para a promoção da saúde. Assim, presente proposta contribui para os seguintes enfrentamentos: 1) necessidade de prevenção e tratamento da Síndrome metabólica 2) Fornecimento insuficiente pela indústria de alimentos de produtos benéficos à saúde; 3) necessidade de valorizar o desenvolvimento da cadeia produtiva da jabuticaba; 4) valorizar o uso dos subprodutos como matéria-prima para ingredientes fontes flavonóides e peptídeos bioativos; 5) necessidade de desenvolvimento de técnicas de extração e obtenção de novos ingredientes. Acreditamos que devido à inovação tecnológica dos produtos gerados, haja o registro de patentes dos ingredientes funcionais.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / CAMPS, IHOSVANY - Integrante / Daniel Granato - Integrante / CARMO, MARIANA ARAÚJO VIEIRA - Integrante / KILPELÄINEN, PETRI - Integrante / LIMA, AMANDA DOS SANTOS - Integrante / Graziela Domingues de Almeida Lima - Integrante / Lucas Cézar Pinheiro - Integrante / Fernanda Rafaelly de Oliveira Pedreira - Integrante.
Membro: Luciana Azevedo.
2022-Atual. CNPQ (306799/2021-9 - Bolsas de Produtividade em Pesquisa - PQ) Desenvolvimento e avaliacao quimica e biologica de peptideo e extrato fenolico obtidos pela biorefinaria de extracao simultanea com folhas de jabuticabeira (Myrciaria cauliflora [Mart.] O. Be
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Daniel Granato - Integrante / CARMO, MARIANA ARAÚJO VIEIRA - Integrante / KILPELÄINEN, PETRI - Integrante / LIMA, AMANDA DOS SANTOS - Integrante / Fernanda Rafaelly de Oliveira Pedreira - Integrante.
Membro: Luciana Azevedo.
2021-Atual. FAPEMIG (APQ-03116-18) APLICACAO DE COMPOSTOS FENOLICOS DE CAMU-CAMU (MYRCIARIA DUBIA) E JABUTICABA (MYRCIARIA CAULIFLORA) NO DESENVOLVIMENTO DE SNACKS FUNCIONAIS
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Daniel Granato - Integrante / Marcos José Marques - Integrante / Graziela Bragueto Escher - Integrante / Mariana Araújjo Vieira do Carmo - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
Membro: Luciana Azevedo.
2020-Atual. CNPq (442683/2019-7) Avaliacao do custo da obesidade para o sistema unico de saude, com desenvolvimento de ferramenta de monitoramento
Descrição: Este projeto se propõe à elaboração de um diagnóstico situacional de uma macrorregião de saúde do estado de Minas Gerais, com identificação do impacto econômico da obesidade nessa área, de forma a subsidiar a construção e validação de um instrumento para monitoramento da obesidade dentro da rede municipal e regional de saúde, com foco nas ações de alimentação e nutrição na atenção básica. Um estudo paralelo sobre as medidas regulatórias RDC 359/2003, RDC 360/2003 e RDC 24/2010 será conduzido com objetivo de analisar os efeitos dessas medidas sobre o comportamento alimentar dos indivíduos e, consequentemente, sobre a prevalência da obesidade. A análise desses dados, juntamente às análises de custo da obesidade, permitirá investigar a relação existente entre as mortes evitáveis e a redução do consumo de sódio, açúcar e gorduras, permitindo a construção de três cenários de implantação da medida regulatória: otimista, intermediário e pessimista.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Marcelo Lacerda Rezende - Integrante / Estevão Tavares Figueiredo - Integrante / Cristina Garcia Lopes - Integrante / Daniela Braga Lima - Integrante / Carlos Eduardo Gomes Siqueira - Integrante / Natânia Aparecida da Silva Nogueira - Integrante.
Membro: Luciana Azevedo.
2020-Atual. APPLICATION OF NOVEL AND HYBRID PROCESSING METHODS FOR THE TECHNOLOGICAL VALORISATION OF AGRO-INDUSTRIAL SIDE STREAMS
Descrição: The main aim is to increase Luke?s competence in novel and hybrid extraction techniques with a subsequent downstream processing in order to recover beneficial compounds from Scots pine (Pinus sylvestris) or spruce (Picea abies) bark, and from sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) leaves. Protein with high tripthophane content, collagen hydrolysate and oil with beneficial nutritional composition will be produced from the currently still underutilized salmon (Salmon salar) industrial side-streams. Additionally, some target anthocyanin compounds from black currant (Ribes nigrum) press-cakes will be extracted and purified. The recovered bioactive compounds are thereof potential ingredients of high quality to develop novel nano-functionalized skin care products and model food concepts with potential to be implemented as a part of the self-care program to combat mood disorders and the decrease of cognitive function. The processing technologies will include single advanced extraction techniques, or a hybrid processing technology in which the extraction is coupled with enzymatic hydrolysation to enhance the liberation of the target compounds. The availability of the novel techniques are wide nowadays, and for that reason the project will focus primary on extraction techniques that have a potential to be used economically in an industrial level. The processes will be optimized in order to improve resource efficiency. The phenolic, fatty acid and anthocyanin compositions, and the neuroinflammatory and antioxidant activities of the extracts will be assessed. Lyophilized extracts will be incorporated into innovative nanocarriers in the development of the skin care model products. Vesicular nanocarriers with the best physicochemical properties and antioxidant activity will be inserted into different topical formulations and, the will be tested for counteracting oxidative stress and inflammation in human keratinocyte and fibroblast cells. The techno-economic feasibility evaluation of the selected process technology for the four raw materials will be carried out. In addition, the life cycle analyses of the whole chain will be assessed to identify the environmental hot spots and impacts and possibly to detect the unit of the processing chain where changes to improve the environmental performance would result in the highest ratio. Economic and environmental assessments will provide a toolbox to understand economic and environmental consequences. The multi-disciplinary approach proposed will strengthen the knowledge on the different side streams, their related chemical composition, ensuring the possible application of the resulting extracts in the food and cosmetic sectors. The approach proposed is in-line with the new Luke strategy by offering a data-driven solution and a modern research platform for the use of side streams.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Luciana Azevedo - Integrante / Daniel Granato - Coordenador / Nora Pap - Integrante / Risto Korpinen - Integrante / Petri Kilpeläinen - Integrante / Juha-Matti Katajajuuri - Integrante / Marjatta Vahvaselkä - Integrante / Jaakko Hiidenhovi - Integrante / Pertti Marnila - Integrante / Eila Järvenpää - Integrante / Pirjo Mattila - Integrante / Jarkko Hellström - Integrante / Jarkko Mäkinen - Integrante / Kalle Kaipanen - Integrante / Saila Karhu - Integrante. Financiador(es): Luonnonvarakeskus, Natural Resources Institute Finland - Auxílio financeiro.
Membro: Luciana Azevedo.
2019-Atual. FUNCTIOBERRY: Extraction optimization and identification of phenolic compounds from the seeds of camu-camu (Myrciaria dubia) and jabuticaba (Myrciaria cauliflora) for application in functional yogurts: a comprehensive in vitro and in vivo study
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Mariana Araújo Vieira do Carmo - Integrante / Daniel Granato - Integrante / Marcos José Marques - Integrante / Pollyanna Francielle de Oliveira - Integrante / Romulo Novaes - Integrante / Leonardo A Almeida - Integrante / Juliana Barbosa Nunes - Integrante. Financiador(es): Luonnonvarakeskus (Natural Resources Institute Finland) - Auxílio financeiro.
Membro: Luciana Azevedo.
2017-2019. Sclerotinia sclerotiorum (white mold): cytotoxic, mutagenic and antimalarial effects
Descrição: O fungo Sclerotinia sclerotiorum infecta culturas e vegetais economicamente importantes. Há evidências de que os compostos deste fungo têm efeitos mutagênicos e citotóxicos contra o adenocarcinoma. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos biológicos de escleródios de S. sclerotiorum, explorando suas atividades sobre mutagênese, estresse oxidativo, câncer e malária.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / CARMO, MARIANA A.V. - Integrante / Carolina Girotto Pressete - Integrante.
Membro: Luciana Azevedo.
2016-2019. FAPEMIG (APQ-02855-15) Sclerotinia sclerotiorum (mofo branco) como perspectiva de fonte de novos compostos com atividade antimalarica anti-cancer
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / José da Cruz Machado - Integrante / Daniela Aparecida Chagas de Paula - Integrante / Marisi Gomes Soares - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
Membro: Luciana Azevedo.
2014-Atual. Edital convenio CAPES com Texas AM (002/2014) Acai (Euterpe Oleraceae M.) as Brazilian Medicinal Plant with Anti-malaria Activities in vitro and in vivo
Descrição: Malaria is an infectious disease caused by parasitic protozoa (Plasmodium) transmitted by mosquitos reaching almost 100 countries worldwide. In the Amazonian regions of Brazil the number of confirmed cases was above 100/1000 people. The increasing of resistance to antimalarial drugs, the challenges in developing vaccines and the high level of toxicity/short pharmacological half-life of derived botanical drugs are causing delays in controlling this disease effectively. For these reasons, there is an urgent need to develop alternative prevention and treatment strategies for malaria. Among the native Amazonian fruits, o acai (Euterpe oleracea Mart.) is recognized by its functional properties (antioxidant, anti-inflammatory) attributed to its polyphenolic composition, however the anti-malaria activity has only been reported in nonscientific references of traditional Amazonian medicine. It previously has been shown that flavonoids have Plasmodium falciparum-suppressive activities and that polyphenolics interact with cellular surface adhesion proteins that are used by the parasite during the infection process. For this reason the objective is to investigate the anti-malaria activities of polyphenolics from acai against P. falciparum in vivo and in vitro. The proposed collaboration will synergistically collaborate based on expertise in interdisciplinary areas: TAMU molecular cell biology and phytochemistry, Unicamp (Malaria Parasitology) and Unifal-MG (Animal models with Botanicals). The proposed collaboration presents and extension of a currently ongoing collaboration between these research teams with the goal of a) investigating the anti-malaria activities of a tropical Amazonian fruit, acai, b) training graduate students in an international environment, and c) prepare research presentations, publications, and establish a sustained collaboration through follow-up funding generated based on research from this current proposal. The long-term goal of our team is to develop botanical-based medicine and dietary supplements.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Susanne U. Mertens-Talcott - Integrante / Stephen Talcott - Integrante / Fabio Trindade Maranhão Costa - Integrante.
Membro: Luciana Azevedo.
2013-2016. FAPEMIG Universal (CAG-APQ-00890-13) Sclerotinia sclerotiorum (mofo branco): avaliacao da composicao quimica e das propriedades mutagenicas e pre-neoplasicas in vivo
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / José da Cruz Machado - Integrante / Ellen Noly Barrocas - Integrante / Aline Cristina Monteiro Roque - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
Membro: Luciana Azevedo.
2013-2013. CNPq (236485-2012/1) Analise de compostos bioativos de frutos brasileiros e seus efeitos em doencas cronicas
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Susanne U. Mertens-Talcott - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Membro: Luciana Azevedo.
2013-Atual. CNPq Universal (Faixa C, n14/2013) - Camu-camu (Myrciaria dubia): atividade antimutagenica, anticarcinogenica, antioxidante e anti-malaria.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Maísa Ribeiro Pereira Lima Brigagão - Integrante / Susanne U. Mertens-Talcott - Integrante / Mirta Mir Caraballo - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Membro: Luciana Azevedo.
2011-2012. FAPEMIG (CAG APQ 04835/10) Desenvolvimento de Fertilizantes Organominerais Destinados a Agricultura
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Luciana Azevedo - Integrante / Marcello Garcia Trevisan - Coordenador / Gerusa Simone Garcia - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
Membro: Luciana Azevedo.
2010-2011. FAPEMIG (CAG - APQ-01607-10) Desenvolvimento e avaliacao de produtos a base de cereais contendo fibra de gergelim e amido resistente
Descrição: Atualmente, é grande a preocupação com a ingestão de produtos contendo amido de digestão rápida (alto índice glicêmico) que pode favorecer o aparecimento de doenças como diabetes e obesidade. Em produtos à base de cereais, cujo amido é rapidamente absorvido, as pesquisas têm caminhado para o uso de grão inteiro, adição de fibras e amido resistente para reduzir o índice glicêmico, retardar a absorção de nutrientes e dar saciedade por tempo prolongado além de auxiliar no trânsito intestinal, tornando-os alimentos funcionais. Neste trabalho, está sendo proposto o desenvolvimento de produtos como bolos, biscoitos, barras e snacks (extrusados) com a inclusão de fibra de gergelim e/ou amido resistente, visando os efeitos benéficos para a saúde. A metodologia será feita seguindo as principais fases: definição de uma formulação padrão, estudos experimentais para substituição/adição de novos ingredientes funcionais, delineamento estatístico experimental e seleção dos melhores produtos através de análises de qualidade tecnológica e sensorial para que sejam avaliados quanto ao valor nutricional e aos efeitos benéficos por meio de métodos físico-químicos e análises biológicas, em ratos tipo Wistar, de glicemia, triglicérides, colesterol e pesquisa de oncogenicidade do cólon, pelo modelo subcrônico de Focos de Criptas Aberrantes e imunohistoquímica. O planejamento experimental para desenvolvimento dos produtos será feito por metodologia de superfície de resposta e as avaliações sensoriais e nutricionais por análise de variância e teste de Tukey, ao nível de 95% de significância. Com este projeto, espera-se aumentar a oferta de novos produtos funcionais e contribuir para formar recursos humanos capazes de trabalhar nesta área da pesquisa que está em grande expansão no Brasil e no mundo. Projeto aprovado no Edital Universal da Fapemig/2010... Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Luciana Azevedo - Integrante / Helenice Aparecida de Carvalho - Integrante / Maria Teresa Pedrosa Silva - Coordenador / Yoon Kil Chang - Integrante / Caroline Joy Steel - Integrante / Ana Lúcia Leite Moraes - Integrante / Silvia Silveira Clareto - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
Membro: Luciana Azevedo.
2009-2011. FAPEMIG 2009 (APQ-02208-09) Estudo da cadeia produtiva do marolo (Annona crasiflora Mart.) em Minas Gerais
Descrição: O presente projeto tem como objetivos caracterizar a estrutura e funcionamento da cadeia agroindustrial do marolo no estado de Minas Gerais; identificar e avaliar os principais direcionadores que condicionam a eficiência e a competitividade dessa cadeia agroindustrial e propor políticas públicas e estratégias empresariais para a melhoria da sua eficiência e competitividade.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) . Integrantes: Luciana Azevedo - Integrante / Flávia Della Lucia - Integrante / Marcelo Lacerda Rezende - Coordenador. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
Membro: Luciana Azevedo.
2009-2011. FAPEMIG 2009 (APQ-03255-09) Processamento minimo de alimentos: atividades de pesquisa e extensao em Minas Gerais
Descrição: A fase inicial do presente projeto corresponde ao desenvolvimento de tecnologias de processamento mínimo para produtos agrícolas, identificados como de importante alternativa para a geração de emprego e renda para pequenos agricultores de Minas Gerais. A seguir, essas tecnologias serão repassadas para essas população, por meio de diferentes atividades de capacitação, com o apoio da EMATER-MG e prefeituras locais. Espera-se, como resultado, promover a inclusão social de comunidades rurais por meio da comercialização de produtos de maior valor agragado, com subseqüente geração de renda.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Doutorado: (1) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Eveline Monteiro Cordeiro de Azeredo - Integrante / Flávia Della Lucia - Integrante / Marcelo Lacerda Rezende - Integrante / Marcelo Rodrigues Martins - Integrante / Gislene Regina Fernandes - Integrante / Eduardo Valério de Barros Vilas Boas - Integrante / Luiz Carlos do Nascimento - Integrante / Sandra Maria Oliveira Morais Veiga - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
Membro: Luciana Azevedo.
2008-Atual. FAPEMIG 2008 (CAG-APQ-02130-08) - Cadeia produtiva do marolo (Annona crassiflora): atividades de pesquisa e extensao no sul de Minas Gerais
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (5) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Flávia Della Lucia - Integrante / Marcelo Lacerda Rezende - Integrante / Marcelo Polo - Integrante / Maria de Fátima Sant?Ana - Integrante / Fernando Donizete Lino - Integrante / Flora Aparecida Teixeira de Castro - Integrante / Marcelo Rodrigues Martins - Integrante / Pedro Tavares Dias - Integrante. Financiador(es): Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais - Cooperação / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
Membro: Luciana Azevedo.
2007-Atual. FAPEMIG PPM 2007 (CAG APQ-5430-3.12/07) - Avaliacao da influencia da soja transgenica e convencional sobre lesoes pre-neoplasicas e estresse oxidativo sistemico em ratos Wistar quimicamente induzidos.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (3) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Luciano Bruno de Carvalho Silva - Integrante / Maísa Ribeiro Pereira Lima Brigagão - Integrante. Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Londrina - Cooperação / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa. Número de produções C, T & A: 2
Membro: Luciana Azevedo.
2007-Atual. FAPEMIG - Efeito do farelo de trigo sobre a qualidade proteica
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) . Integrantes: Luciana Azevedo - Integrante / Eveline Monteiro Cordeiro de Azeredo - Coordenador / Julia Macedo Bueno - Integrante / Paula Coli Garcia - Integrante / Katsuyo Alves Sato - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
Membro: Luciana Azevedo.
2007-Atual. AVALIACAO SENSORIAL DE PREPARACOES DE ARROZ COZIDO UTILIZANDO SAL CONVENCIONAL E VARIADAS CONCENTRACOES DE TEMPERO A BASE DE SAL HIPOSSODICO
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (3) . Integrantes: Luciana Azevedo - Integrante / Flávia Della Lucia - Coordenador / Pedro Orival Luccas - Integrante.
Membro: Luciana Azevedo.
2007-Atual. CNPq - AVALIACAO DO EFEITO DO CONCENTRADO PROTEICO DO SORO DE LEITE SOBRE LESOES PRE-NEOPLASICAS QUIMICAMENTE INDUZIDAS EM RATOS WISTAR
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Luciano Bruno de Carvalho Silva - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa. Número de produções C, T & A: 1
Membro: Luciana Azevedo.
2006-2007. Elaboracao de um alimento nutricionalmente completo para dieta enteral
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (1) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Luciano Bruno de Carvalho Silva - Integrante. Financiador(es): Arla Foods Ingredients - Cooperação / Universidade Estadual de Campinas - Cooperação / M. Cassab - Cooperação. Número de produções C, T & A: 1
Membro: Luciana Azevedo.
2006-Atual. FAPEMIG 2006 (CDS-1314/06) - Avaliacao dos niveis de isoflavonoides e da influencia da soja transgenica sobre danos no DNA e lesoes pre-neoplasicas quimicamente induzidos em ratos Wistar
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (4) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Patrícia Lepage Alves de Lima - Integrante / Marina Mariko Sugui - Integrante / Maria Elisa Pereira Bastos de Siqueira - Integrante / Elizabeth Pizzamiglio Vieira - Integrante / Patrícia Penido Maia - Integrante / Féliz G. R. Reyes - Integrante. Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Londrina - Cooperação / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa. Número de produções C, T & A: 7
Membro: Luciana Azevedo.
2005-2007. FAPEMIG 2005 (EDT-238/05) Estudo do consumo alimentar e composicao corporal de adolescentes durante as fases do ciclo menstrual
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (4) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Hércia Stampini Duarte Martino - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro. Número de produções C, T & A: 6
Membro: Luciana Azevedo.
2005-2006. Analise sensorial de preparacoes com tempero a base de sal hipossodico
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (3) . Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / Pedro Orival Luccas - Integrante / Cristiane Cruvinel - Integrante. Número de produções C, T & A: 1
Membro: Luciana Azevedo.
1996-2000. CNPq/ FAPESP - Estudo da mutagenicidade e antimutagenicidade do feijao (Phaseolus vulgaris L.) e de antocianinas em camundongo
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Luciana Azevedo - Coordenador / José Carlos Gomes - Integrante / Paulo César Stringheta - Integrante / Daisy Maria Favero Salvadori - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa. Número de produções C, T & A: 4
Membro: Luciana Azevedo.

Prêmios e títulos

Total de prêmios e títulos (6)

Trabalho premiado: Perfil dos efeitos in vivo da 1,2-dimetilhidrazina (DMH) em micronúcleo de cólon, Universidade Federal de Alfenas.. 2011.
Membro: Luciana Azevedo.
Trabalho premiado: Marolo (Annona crassiflora Mart.) pulp intake on subchronic chemically induced carcinogenic/anticarcinogenic process and oxidative stress in vivo, International Conference on Nutrigenomics.. 2010.
Membro: Luciana Azevedo.
Trabalho premiado: Perfil mutagênico e antimutagênico de grãos de soja convencional e transgênica em camundongos Swiss, Universidade Federal de Alfenas.. 2010.
Membro: Luciana Azevedo.
Trabalho premiado: Caracterização físico-química e propriedades de reidratação dos gomos e da farinha de Marolo (Annona crassiflora) desidratados, Universidade Federal de Alfenas.. 2010.
Membro: Luciana Azevedo.
Trabalho premiado: Avaliação dos potenciais mutagênico e protetor de cultivares de soja MG/BR 46 Conquista e BRS Valiosa RR em camundongos Swiss, Universidade Federal de Alfenas.. 2009.
Membro: Luciana Azevedo.
Trabalho premiado: Hábitos de Consumo : uma abordagem dos consumidores da feira livre de Alfenas - MG, Universidade Federal de Alfenas.. 2007.
Membro: Luciana Azevedo.

Participação em eventos

Total de participação em eventos (11)

Capacitação em processamento mínimo de frutas e hortaliças para extensionistas de bem estar social/Emater-MG.Discussão do projeto de parceria Unifal-MG e Emater-MG. 2011. (Outra).
Current opinion in structural biology and DNA repair conference. Antimutagenic properties of brazilian conventional and transgenic soybeans (glycine max) against CP injury on bone marrow cells.. 2011. (Congresso).
28 Encontro Nacional das Fundações de Apoio às IES e de Pesquisa Científica e Tecnológica. 2010. (Encontro).
III Encontro de Dirigentes das FAIPES-MG. 2010. (Encontro).
I Simpósio Sulmineiro do Marolo e Frutos do Cerrado. 2009. (Simpósio).
XI Mostra de extensão.Interfaces na Extensão Universitária. 2009. (Outra).
I Simpósio soja: a soja e a (in)segurança alimentar e nutricional.A soja e a produção do conhecimento. 2008. (Simpósio).
Semana Nacional de Ciência e Tecnologia.o. 2006. (Outra).
SBAN 8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Comparação entre métodos duplamente indiretos para avaliação da composição corpórea de adolescentes.. 2005. (Congresso).
XI Jornada de Iniciação Científica de Alfenas.Estudo do consumo alimentar e composição corporal de atletas adolescentes durante as fases do ciclo menstrual. 2005. (Outra).
Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e Ganepão 2004. Alterações nutricionais durante o ciclo menstrual.. 2004. (Congresso).

Organização de eventos

Total de organização de eventos (2)

AZEVEDO, Luciana. I Simpósio Sulmineiro do Marolo e Frutos do Cerrado. 2009. (Outro).. . 0.
AZEVEDO, Luciana. Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. 2006. (Outro).. . 0.

Lista de colaborações

Colaborações endôgenas (3)

Luciana Azevedo ⇔ Daisy Maria Fávero Salvadori (4.0)
DE LIMA, PATRICIA L. ALVES ; RIBEIRO, DANIEL A ; SUGUI, MARINA M ; TEREZAN, ANA PAULA ; DOMINGUES, MARIA APARECIDA C ; FILHO, E R ; AZEVEDO, Luciana ; SALVADORI, DAISY M F ; RIBEIRO, LUCIA R. STORAGE RESULTS IN LOSS OF THE ANTIGENOTOXIC PROPERTIES OF LENTINULA EDODES (SHIITAKE MUSHROOM) AND DEVELOPMENT OF IN VIVO GENOTOXICITY. Journal of Food Biochemistry. v. 34, p. 206-228, issn: 0145-8884, 2010.
[ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
AZEVEDO, Luciana ; LIMA, Patricia Lepage Alves de ; GOMES, Jose Carlos ; STRINGHETA, Paulo ; RIBEIRO, D. A. ; SALVADORI, Daisy Maria Favero. Differential response related to genotoxicity between eggplant (Solanum melanogena) skin aqueous extract and its main purified anthocyanin (delphinidin) in vivo.. Food and Chemical Toxicology. v. 45, p. 852-858, issn: 0278-6915, 2007.
[ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
AZEVEDO, L. ; GOMES, J. C. ; STRINGHETA, P. C. ; GONTIJO, Alisson Marques de Miranda C ; PADOVANI, C. ; RIBEIRO, Lúcia Regina ; SALVADORI, D. M. F.. Black bean (Phaseolus vulgaris L.) as a protective agent against DNA damage in mice.. Food and Chemical Toxicology. v. 41, p. 1671-1676, issn: 0278-6915, 2003.
[ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
LIMA, Rodrigo Otávio Alves de ; AZEVEDO, L. ; RIBEIRO, Lúcia Regina ; SALVADORI, D. M. F.. The anticlastogenicity of Bixa orellana seed extract evaluated in mouse bone marrow cells.. Mutation Research-Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis, Inglaterra. Em: 8th International Conference on Envieronmental Mutagens, 2001, Shizuoka. Mutation Research (Print). Amsterdam: Elsevier, v. 483, p. 118, 2001, 2001.
[ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]

Luciana Azevedo ⇔ Luís Fernando Barbisan (3.0)
SILVA, J.P.L. ; FERREIRA, E.B. ; BARBISAN, L.F. ; BRIGAGAO, M.R.P.L. ; PAULA, F.B.A. ; MORAES, G.O.I. ; MAGALHÃES, C.S. ; AZEVEDO, L.. Organically produced coffee exerts protective effects against the micronuclei induction by mutagens in mouse gut and bone marrow. Food Research International. v. 61, p. 272-278, issn: 0963-9969, 2013.
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AGUIAR E SILVA, MARCO AURÉLIO ; VECHETTI-JUNIOR, IVAN JOSÉ ; NASCIMENTO, ANDRÉ FERREIRA DO ; FURTADO, Kelly Silva ; AZEVEDO, LUCIANA ; Ribeiro, Daniel Araki ; Barbisan, Luis Fernando. Effects of swim training on liver carcinogenesis in male Wistar rats fed a low-fat or high-fat diet. Canadian Journal of Applied Physiology (Cessou em 2005. Cont. ISSN 1715-5312 Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism). v. 37, p. 1101-1109, issn: 1715-5312, 2012.
[ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
Venacio, V.P. ; Santos, D.C. ; Carvalho, D.C. ; Silva, J.P.L. ; Ferreira, D.C.B. ; Paula, F.B.A. ; Barbisan, Luis F. ; Azevedo, L.. Marolo (Annona crassiflora Mart) pulp intake on subchronic chemically induced carcinogenic/anticarcinogenitic process and oxidative stress in vivo. Em: 10th International Conference on Mechanisms of Antimutagenesis and Anticarcinogenesis (ICMAA) and International Conference on Nutrigenomics (INCON), 2010, Guarujá - SP. 10th International Conference on Mechanisms of Antimutagenesis and Anticarcinogenesis (ICMAA) and International Conference on Nutrigenomics (INCON), p. 137-137, 2010.
[ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]

Luciana Azevedo ⇔ Daniel Araki Ribeiro (2.0)
AGUIAR E SILVA, MARCO AURÉLIO ; VECHETTI-JUNIOR, IVAN JOSÉ ; NASCIMENTO, ANDRÉ FERREIRA DO ; FURTADO, Kelly Silva ; AZEVEDO, LUCIANA ; Ribeiro, Daniel Araki ; Barbisan, Luis Fernando. Effects of swim training on liver carcinogenesis in male Wistar rats fed a low-fat or high-fat diet. Canadian Journal of Applied Physiology (Cessou em 2005. Cont. ISSN 1715-5312 Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism). v. 37, p. 1101-1109, issn: 1715-5312, 2012.
[ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
AZEVEDO, Luciana ; LIMA, Patricia Lepage Alves de ; GOMES, Jose Carlos ; STRINGHETA, Paulo ; RIBEIRO, D. A. ; SALVADORI, Daisy Maria Favero. Differential response related to genotoxicity between eggplant (Solanum melanogena) skin aqueous extract and its main purified anthocyanin (delphinidin) in vivo.. Food and Chemical Toxicology. v. 45, p. 852-858, issn: 0278-6915, 2007.
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Data de processamento: 04/07/2022 08:03:46

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