Especialistas Seniores em Covid-19 com atuação no Brasil

Lenita de Cassia Moura Stefani

Possui Graduação em Medicina Veterinária (Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 1993), Aperfeiçoamento na Universidade de Munique, Alemanha (1993), Mestrado em Ciência Animal (University of Delaware, USA, 2000), PhD em Medicina Preventiva Veterinária (University of Maryland, Campus College Park, USA, 2004), Pós-PhD (University of Maryland, Campus Baltimore, USA, 2015). Bolsista Produtividade em Pesquisa do CNPq (PQ 1D); Líder do grupo de pesquisa Microbiologia e Parasitologia Animal do CNPq. Professora Associada Nível VI da UDESC (Universidade do Estado de Santa Catarina), Professora Permanente do Programa de Pós-graduação em Zootecnia, Chapecó (CEO/UDESC). É consultora Ad hoc do MAPA, CAPES, CNPq e FAPESC. Já orientou mais de 100 alunos na graduação e pós-graduação e publicou mais de 150 artigos científicos em periódicos nacionais e internacionais. Atualmente lotada no Centro de Educação a Distância (CEAD/UDESC) em Florianópolis. (Texto informado pelo autor)

  • https://lattes.cnpq.br/5781273454585222 (03/10/2021)
  • Rótulo/Grupo:
  • Bolsa CNPq: Nível 1D
  • Período de análise:
  • Endereço: Universidade do Estado de Santa Catarina, Centro de Educação a Distância. Av. Madre Benvenuta, 2007 Itacorubi CEP: 88.035-901 Santa Mônica 88035901 - Florianópolis, SC - Brasil Telefone: (48) 36648416 URL da Homepage: https://www.udesc.br/cead/home
  • Grande área: Ciências Biológicas
  • Área: Microbiologia
  • Citações: Google Acadêmico

Produção bibliográfica

Produção técnica

Produção artística

Orientações em andamento

Supervisões e orientações concluídas

Projetos de pesquisa

Prêmios e títulos

Participação em eventos

Organização de eventos

Lista de colaborações

Produção bibliográfica

Produção técnica

Produção artística

Orientações em andamento

Supervisões e orientações concluídas

Projetos de pesquisa

  • Total de projetos de pesquisa (41)
    1. 2021-Atual. Analise Metagenomica da Microbiota Intestinal em Galinhas Tratadas com Fitobioticos
      Descrição: Projetos de microbioma têm como objetivo principal compreender a dinâmica e variações do microbioma intestinal dos organismos para caracterizá-lo em relação às condições de saúde e doenças.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Aleksandro S. Da Silva - Integrante / MIKLOS MAXIMILIANO BAJAY - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    2. 2020-2021. Utilizacao de extrato de propolis no revestimento superficial da casca de ovos de poedeiras comerciais
      Descrição: O objetivo será avaliar a utilização da própolis como uma alternativa de conservante superficial na casca do ovo, para aumentar o tempo de comercialização e juntamente com isso melhorar a qualidade do produto. O experimento será realizado nas dependências da Universidade do Estado de Santa Catarina UDESC, uma parceria entre o CEO, CEAD e CCT (UDESC). Os parâmetros avaliados serão a perda de massa, unidade Haugh, coloração da gema, pH da gema e do albúmen, peroxidação lipídica, estabilidade do albúmen e qualidade microbiológica da casca dos ovos.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / BOIAGO, MARCEL M. - Integrante / ARAUJO, DENISE N. - Coordenador / Luana Rampazzo - Integrante / Márcia Margarete Meier - Integrante / Sara de Simas Asquel - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    3. 2020-2021. Tratamento intramamario a base de mel e extrato aquoso de propolis verde: influencia sobre a qualidade do leite e saude de ovelhas mastiticas da raca Lacaune
      Descrição: A mastite é causada por uma grande variedade de microrganismos e afeta diretamente o processamento industrial do leite, pois causa alterações em sua composição. O objetivo do presente estudo será avaliar o potencial antimicrobiano do extrato aquoso de própolis verde e do mel de Apis mellifera, in vitro - frente a sensibilidade de bactérias previamente isoladas do leite ovino e in vivo - avaliando a eficácia dos tratamentos em ovelhas mastíticas da raça Lacaune. O experimento será realizado em duas etapas, divididas em análises laboratoriais e de ensaio a campo. Na primeira etapa serão avaliados a concentração inibitória mínima (MIC) dos tratamentos: somente DMSO (Controle), mel + DMSO, própolis + DMSO, própolis + mel + DMSO, além da composição do mel e da própolis. Na etapa a campo, serão avaliados quatro grupos: Grupo Controle (tratamento intramamário de 2,5ml à base do veículo dimetilsulfóxido (DMSO)); Grupo 1 (tratamento intramamário de 2,5ml à base de própolis + veículo); Grupo 2 (tratamento intramamário de 2,5ml à base de mel + veículo) e Grupo 3 (tratamento intramamário de 2,5ml à base de mel + própolis + veículo). As variáveis analisadas durante a etapa serão: composição centesimal e contagem de células somáticas (CCS) no leite, parâmetros hematológicos, identificação e isolamento de cepas de bactérias patogênicas. Espera-se que o tratamento intramamário à base de mel e extrato aquoso de própolis verde iniba o crescimento das bactérias patogênicas responsáveis pela mastite ovina e ainda, melhore a qualidade do leite e a saúde do animal.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Aleksandro S. Da Silva - Integrante / Denise Nunes Araujo - Coordenador / Guilerme Luis Deolindo - Integrante / Cleiciane Rita - Integrante / Amanda Dilda - Integrante / Ana Carolina da Rosa Farias - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    4. 2020-Atual. Utilizacao de Propolis Vermelha como Melhorador do Desempenho de Codornas
      Descrição: O objetivo deste estudo será avaliar a utilização da própolis vermelha como melhorador de desempenho zootécnico de codornas japonesas machos (Coturnix coturnix japonica) como uma medida alternativa e natural para substituir os antibióticos rotineiramente utilizados na coturnicultura. O experimento será realizado nas dependências da Universidade do Estado de Santa Catarina UDESC, Centro de Educação Superior do Oeste, Chapecó-SC. As codornas (n=192) serão alojadas com 01 dia de vida e divididas em 4 grupos (n=48/cada), sendo que o primeiro grupo receberá apenas a dieta basal; o segundo grupo, a dieta basal com adição de enramicina; terceiro e quarto grupo receberá a dieta enriquecida com própolis vermelha (1g/kg de ração e 2g/kg, respectivamente). Os parâmetros avaliados serão o desempenho zootécnico, o rendimento da carcaça, a microbiologia intestinal, bem como a peroxidação lipídica e a composição química da carne. Espera-se que os animais tratados com propólis obtenham resultados zootécnicos similares aos que receberam o promotor de crescimento tradicional. ? Observações: projeto da mestranda Patrícia Garcia aprovado no PPGZOO; Aprovado no CEAD sem previsão de alocação de CH; Aprovado no CEUA.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Patricia R.A. Lopez Garcia - Integrante / Marcel Boiago - Integrante / Arieli França - Integrante / ARAUJO, DENISE NUNES - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    5. 2020-Atual. Extrato aquoso de propolis verde em po como revestimento superficial da casca de ovos de codornas comerciais
      Descrição: O objetivo será avaliar a utilização da própolis em pó como uma alternativa de conservante superficial na casca do ovo, para aumentar o tempo de comercialização e juntamente com isso melhorar a qualidade do produto. O experimento será realizado nas dependências da Universidade do Estado de Santa Catarina UDESC. Os ovos serão adquiridos da produção comercial do Colégio Agrícola La Salle de Xanxerê-SC. Serão necessários 200 ovos, que serão distribuídos em quatro tratamentos, sendo eles Controle Negativo (somente água), Controle Positivo com extrato etanólico de própolis a 25%, Tratamento 1 com extrato aquoso de própolis em pó a 25% e Tratamento 2 com extrato aquoso de própolis em pó a 50%. Serão utilizadas cinco repetições contendo dez ovos cada, totalizando 50 ovos. Os parâmetros avaliados serão a perda de massa, unidade Haugh, coloração da gema, pH da gema e do albúmen, peroxidação lipídica, e pesquisa da microbiologia da casca dos ovos.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Marcel Boiago - Integrante / ARAUJO, DENISE N. - Coordenador / Guilerme Luis Deolindo - Integrante / Amanda Dilda - Integrante / Ana Carolina da Rosa Farias - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    6. 2020-Atual. Utilizacao de propolis vermelha como alternativa ao uso de antimicrobianos na alimentacao de codornas de postura
      Descrição: O mercado consumidor busca produtos de origem animal oriundos de sistemas mais naturais de produção, sem a adição de antimicrobianos. O uso destas práticas na alimentação busca potencializar a capacidade de resistir a doenças infecciosas, promovendo uma melhoria na saúde animal. Uma das alternativas proposta seria o uso da propólis vermelha, por ser um produto natural, oriundo da criação das abelhas com conhecido potencial antimicrobiano, anti-inflamatório e cicatrizante. Porém, estas características positivas estão pouco documentadas na literatura em relação a nutrição animal. Diante do exposto, esse estudo terá o objetivo de verificar se o fornecimento de própolis vermelha irá melhorar o desempenho zootécnico, a saúde de codornas e a qualidade dos ovos, atuando como um antimicrobiano natural no período produtivo destes animais. Serão utilizadas 120 codornas japonesas (Coturnix coturnix japônica), que serão distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado compondo quatro tratamentos, com seis repetições de cinco aves por parcela experimental (gaiolas metálicas). As codornas do grupo controle (1) serão alimentadas com a dieta basal sem adição de própolis e sem antibiótico, o grupo 2 será alimentado com enramicina 10g por tonelada de ração e os grupos 3 e 4 com 1 e 1,5g de própolis vermelha/kg de ração respectivamente, sendo as dietas isonutritivas. O experimento será dividido em três períodos de 21 dias cada, onde serão avaliadas as variáveis de desempenho: produção de ovos (%), consumo de ração (g/ave/dia), conversão alimentar (kg/kg e kg/dúzia), massa ovos e viabilidade do lote. Também serão avaliadas as variáveis de qualidade dos ovos, onde no último dia de cada ciclo serão coletados quatro ovos por parcela experimental para realização das análises de gravidade específica, resistência (kgf), unidade Haugh, índice gema, cor da gema (leque e CIELab), pH da gema e albúmen, espessura (mm) da casca e porcentagem de casca e análise de TBARS. Escore fecal e contagem de OPG, análise microbiológica de excretas. Será determinado o valor médio de cada variável entre os três períodos experimentais, que em seguida serão submetidos a análise de variância e em casos significativos as médias serão comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. A composição da própolis será avaliada, assim como a capacidade antimicrobiana in vitro, via análise de teste de disco difusão. Espera-se que a adição de própolis vermelha provoque, de forma dose-dependente, desempenho superior ou igual ao grupo tratado com o antibiótico convencionalmente utilizado na produção animal. Obs.: Projeto aprovado pelo CEUA/UDESC; Obs.: Projeto aprovado pelo Colegiado do PPGZOO e no Depto de Ciência em Tecnologia/CEAD Obs.: Sem alocação de CH em PTI. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Patricia R.A. Lopez Garcia - Integrante / Marcel Boiago - Integrante / Denise Nunes Araujo - Coordenador / Arieli França - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    7. 2020-Atual. Recobrimento polimerico para tornar ovos mais resistentes a quebra e contaminacao
      Descrição: O ovo é um alimento altamente nutritivo e muito consumido pelos brasileiros, com aumento de 10 % na sua produção em 2018 a 2019. Trata-se de um alimento perecível, sendo que as trocas gasosas que ocorrem entre seu conteúdo interno e o meio ambiente, através de microporos presente na casca do ovo, estão relacionados ao processo de envelhecimento e forma de armazenamento. Portanto, seu prazo de validade é reduzido. Para higienizar a superfície dos ovos faz se uso de soluções cloradas, porém estas podem remover uma película protetora da superfície da casca, expondo os poros dos ovos a possível contaminação durante seu processamento. Sua manipulação durante o processo produtivo também pode causar microtrincas na superfície, gerando canais para eventual contaminação por microrganismos. Considerando a importância deste alimento e os problemas acima caracterizados, professores pesquisadores e estudantes do Departamento de Zootecnia e do Departamento de Química da UDESC unem esforços para desenvolver uma tecnologia que permita: i) aumentar o prazo de validade dos ovos; 2) aumente a resistência da casca do ovo durante o processamento e comercialização; 3) iniba a contaminação da casca por micro-organismos. O objetivo do presente projeto é desenvolver uma tecnologia que torne a casca dos ovos mais resistentes à quebra e à contaminação microbiana, com maior vida de prateleira. A tecnologia proposta baseia-se no desenvolvimento de um recobrimento para ovos de consumo humano, formando uma película polimérica protetora contendo um biocida natural, produzido em Santa Catarina, que impede a colonização de fungos e bactérias na superfície da casca do ovo, impedindo que estes penetrem através dos poros presentes na casca do ovo ou microfissuras. Para tornar a casca do ovo mais resistente à fratura serão incorporadas nanopartículas orgânicas no recobrimento. Esta película poderá impedir a perda de umidade e gases através da casca, protegendo o ovo em toda a cadeia produtiva, reduzindo perdas durante o processamento e prolongando sua vida de prateleira. O produto poderá ser aplicado por pulverização ou banhos, secando sobre a superfície e formando a película protetora. Todos os insumos selecionados consideram critérios de sustentabilidade, utilizando insumos ou precursores de insumos abundantes no Brasil.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Marcel Boiago - Integrante / ARAUJO, DENISE N. - Integrante / Márcia Margarete Meier - Coordenador / Sara de Simas Asquel - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    8. 2020-Atual. Extrato aquoso de propolis e mel em po como alternativa ao uso de antimicrobianos em cordeiros recem-desmamados
      Descrição: Ao longo dos anos a criação de ovinocultura vem se intensificando e se aprimorando. Com a produção intensificada o uso de promotores de crescimento vem aumentando e como contrapartida o mercado consumidor procura cada vez mais por produtos oriundos de sistemas com produção orgânica, buscando desta forma, forçar a melhoria na segurança alimentar referente a resíduos nos alimentos. O objetivo do presente estudo será verificar se o fornecimento de mel e extrato aquoso de própolis em pó, como promotor de crescimento para cordeiros, irá diminuir a incidência de diarréia e melhorar o desempenho dos animais na fase inicial de vida. Para tanto, serão realizadas duas etapas. Nos testes de Laboratório (in vitro), o objetivo será testar a eficácia do extrato aquoso de própolis e do mel em pó, frente a bactérias patogênicas mais comumente encontradas no ambiente de criação de ovinos, observando a ação antimicrobiana destes produtos sobre esses agentes e possíveis efeitos sinérgicos entre eles. Nos testes de Campo (in vivo), avaliar a eficácia dos tratamentos como promotores de crescimento por meio de medidas de desempenho, OPG e análises hematológicas. Na etapa a campo serão avaliados quatro tratamentos: grupo controle, T1 ? 30 mg de extrato aquoso de própolis em pó a 10%/kg de peso corporal, T2 ? 30 mg de mel em pó/kg de peso corporal e T3 - 30 mg de extrato aquoso de própolis em pó a 10%/kg de peso corporal + 30 mg de mel em pó/kg de peso corporal. Espera-se com o estudo determinar se os produtos testados apresentarão potencial para a utilização como promotor de crescimento, diminuindo a incidência de quadros de diarreia, promovendo um crescimento adequado a fase além de alterar positivamente os parâmetros hematológicos.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Denise Nunes Araujo - Coordenador / Alexandre Schelbauer - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    9. 2020-Atual. Prevalencia e identificacao de Paenibacillus larvae, Nosema ceranae, Nosema apis e Ascosphaera apis em amostras de mel do estado de Santa Catarina
      Descrição: Diversas doenças acometem os enxames e contribuem junto ao processo de extinção das abelhas do gênero Apis. A apicultura migratória, que consiste na movimentação das colônias dentro e entre estados, facilita a disseminação das doenças. Outro fator importante é a falta de controle e rastreabilidade dos enxames movimentados. O objetivo do presente estudo será avaliar a sanidade dos enxames de abelhas Apis mellifera, identificando se o mel produzido pelos apicultores do estado de Santa Catarina, apresenta esporos da bactéria Paenibacillus larvae, dos fungos Ascosphaera apis, Nosema ceranae e Nosema apis. Para a identificação destes quatro patógenos será utilizada a técnica de multiplex de acordo com a metodologia descrita na literatura. Cálculo da prevalência ao longo do setor produtivo apícola será estimada.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Amanda B. Almeida - Integrante / Denise Nunes Araujo - Coordenador. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    10. 2019-Atual. Qualidade do leite ovino e de derivados produzidos na regiao Sul do Brasil
      Descrição: A fabricação de produtos lácteos de ovelha pode significar uma alternativa rentável para pequenos e médios produtores, em relação aos produtos de leite bovino, devido ao sabor e textura característicos e ao caráter tradicional vinculado aos derivados lácteos ovinos. O leite de ovelha pode ser utilizado em diferentes aplicações e tem-se tornado um meio muito importante para a economia em determinadas regiões, com recente introdução desta atividade agroindustrial no Brasil e com mercado em expansão. Neste contexto, encontram-se o leite ovino e o queijo produzido a partir deste no Sul do Brasil, em especial nas regiões da Serra Gaúcha, Metropolitana de Porto Alegre e Oeste Catarinense. O objetivo deste trabalho será determinar a composição físico-química e microbiológica do leite ovino e dos derivados manufaturados na Região,avaliando assim sua adequação à legislação e sua classificação de acordo com os padrões vigentes. As amostras de queijo de leite ovino serão ainda avaliadas para verificar possíveis alterações na composição, contaminação microbiológica, variações nos índices de extensão e profundidade da proteólise e no conteúdo de ácidos graxos totais e livres durante a maturação. As amostras serão coletadas ao longo da vida de prateleira de cada produto, dependendo da maturação máxima aplicada ao produto. A partir destes dados, poderá ser realizada a caracterização do leite por raça ovina e dos derivados produzidos na região abrangida, bem como definir como ocorre a evolução da maturação de cada queijo, informações que poderão ser empregadas no aprimoramento da produção destes e de outros derivados lácteos de origem ovina e verificação da segurança alimentar destes produtos regionais.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Cassia Nespolo - Coordenador / Denise Nunes Araujo - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    11. 2019-Atual. Disseminacao Ambiental de Bacterias Multirresistentes
      Descrição: A produção de carnes no Brasil é bem desenvolvida e estruturada, e por este motivo o país é um dos maiores produtores mundiais de carnes. Na intensa produção de animais pode ocorrer o aparecimento, bem como a disseminação, de cepas bacterianas, como a Escherichia coli, causadora de doenças nos animais e também no homem. O uso inadequado dos antibióticos pode ocasionar o aparecimento de bactérias resistentes a certos antibióticos levando a uma grande preocupação mundial. Com isso, o principal objetivo deste estudo é verificar a prevalência da E. coli em amostras provenientes do meio rural, como solo, cama aviária, água, fezes e carnes (frango, suína e bovina) do varejo para analisar o perfil de resistência destes isolados a diversos antimicrobianos rotineiramente utilizados na criação animal e na medicina humana.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / ARAUJO, DENISE N. - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    12. 2019-Atual. Implementacao de Melhorias na Qualidade de Linguicas Frescais Artesanais
      Descrição: Estudo avaliativo/interativo da produção de linguiças frescais de origem artesanal com metas de melhorias higiênico-sanitárias para redução das contagens microbianas e aumento da vida de prateleira.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Cassia Nespolo - Coordenador.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    13. 2018-2020. Efeitos da contaminacao de fumonisina na dieta de pintainhos de corte sobre saude e desempenho dos animais
      Descrição: Grande quantidade de animais em condições biológicas e economicamente eficientes são produzidos, mas intoxicações por fumonisinas são mais um limitante na produção, causando perdas aos produtores. A fumonisina é um metabólito tóxico secundário produzido por fungos do gênero Fusarium sp., que contaminam ingredientes utilizados de rações desde a cultura no campo até o armazenamento. Essa micotoxina apresenta grande estabilidade química, o que permite sua persistência no alimento mesmo após processamento. A forma FB1 representa cerca de 70% da concentração total das fumonisinas detectadas nos alimentos. Os sinais de intoxicação, por fumonisina, dependem da concentração, do tipo e do tempo de ingestão, os mais comuns são as hemorragias, alterações hepáticas e imunossupressão. Na rotina de produção, são comuns os relatos de produtores sobre a mortalidade de pintainhos na fase inicial da vida, além disso, técnicos de campo alertam sobre os ingredientes de baixa qualidade na dieta desses animais. No entanto, incidência e os efeitos deletérios da intoxicação das aves de produção por fumonisinas é um problema silencioso. Assim, o presente trabalho tem como objetivo verificar se dietas experimentalmente contaminadas com baixas doses de fumonisina para pintainhos de corte, na segunda e terceira semana de vida, causa prejuízos à saúde e consequentemente ao desempenho. Para isso, serão formados dois grandes grupos (Controle e Teste), separados em 4 subgrupos com 20 animais cada. Os animais serão alojados em 4 boxes (n=20 por gaiola), forradas por cama de maravalha, recebendo ração e água à vontade, desde o primeiro dia de vida. O subgrupo 1 será usado como controle, já os Subgrupos 2, 3, e 4 serão formados por animais que receberão ração teste a partir da segunda semana de vida, isto é, alimentados com ração contendo fumonisina nas concentrações de 2,5 ppm, 5 ppm e 10ppm, respectivamente. Após o 5º e 10º dias de consumo da ração contaminada, 8 animais de cada subgrupo serão submetidos à eutanásia para coleta de sangue e tecidos para análises histopatológicas e bioquímicas. Além disso, todos os animais serão submetidos a pesagem no início do experimento e no dia de cada coleta, a fim de avaliar o ganho de peso.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Aleksandro S. Da Silva - Integrante / Marcela Cristina Silveira de Sousa - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    14. 2018-2019. Infeccao por Escherichia coli em galinhas poedeiras e matrizes de corte: desempenho e disturbios bioquimicos relacionados a doenca
      Descrição: A colibacilose aviária é uma doença infecciosa, causada pelo agente Escherichia coli extra intestinal (ExPEC), responsável por grandes prejuízos econômicos na fase de produção de galinhas e matrizes em decorrência da mortalidade e diminuição em até 70% na produção de ovos. Desta forma, este estudo tem como objetivo investigar se a patogenia da doença colibacilose está relacionada a distúrbios bioquímicos em galinhas poedeiras e matrizes de corte infectadas experimentalmente com o agente Escherichia coli e afeta negativamente o desempenho. O estudo será dividido em dois experimentos: I e II. No Experimento I será utilizado aves jovens com idade de 30 dias de vida, isto é, 20 galinhas poedeiras e 20 matrizes de corte. Os animais serão divididos em dois grupos cada, sendo 10 poedeiras e 10 matrizes infectadas com 1x108 E. coli pela via intraperitonial. No Experimento II será utilizado aves adultas e em fase de postura com idade de 35 semanas, isto é, 20 galinhas poedeiras e 20 matrizes de corte. Os animais serão divididos em dois grupos cada, sendo 10 poedeiras e 10 matrizes infectadas com 1x108 E. coli pela via intraperitonial. Os demais animais não infectados serão usados como grupo controle, não expostos à bactéria. Coletas de sangue destes animais serão realizadas na veia ulnar nos dias 0, 3, 6, 9, 12 pós-infecção. Do sangue será realizado hemograma e o soro utilizado para análises bioquímicas e imunológicas. Ao final dos dois experimentos, os animais serão submetidos à eutanásia para coleta de fígado, baço, cérebro e intestino para análises histopatológica e bioquímicas relacionadas ao estresse oxidativo, sistema colinérgico e sistema purinérgico. O desempenho dos animais será mensurado pelo peso corporal (Experimento I e II), assim como pela produção de ovos e conversão alimentar (Experimento II).. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Aleksandro S. Da Silva - Integrante / Gilnéia da Rosa - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    15. 2018-Atual. Mensuracao do Impacto da Producao Animal na Geracao e Disseminacao de Bacterias Multirresistentes
      Descrição: Diversos trabalhos científicos sugerem que o uso indiscriminado de antimicrobianos na produção animal é o principal fator contribuinte para o aparecimento de cepas bacterianas multirresistentes causadoras de doenças graves em humanos e animais. É inegável a importância mundial da produção de carnes na alimentação humana, e o Brasil desempenha fundamental papel nesta atividade principalmente carnes de suínos e e frangos. Desta forma, se faz necessário avaliar a cadeia produtiva de carnes mais de perto, para com argumentos consistentes, refutar ou aceitar a participação da produção animal no desencadeamento da resistência bacteriana. Frente a isso, optou-se por trabalhar com a bactéria Escherichia coli como biomarcadora uma vez que faz parte da microbiota comensal do trato digestivo de todos os animais, incluindo seres humanos, ser de fácil cultivo laboratorial e com vasta literatura, para através dela, averiguar a presença e disseminação desta bactéria na cadeia produtiva avícola e suinícola do Oeste Catarinense e compará-la com as isoladas do Litoral Catarinense, sabidamente com menor ou quase nula produção destas categorias de animais. Para isso, as bacteriotecas já constituídas em estudos anterioes com isolados de E.coli previamente coletadas da cadeia produtiva de aves (n = 758) e suínos (n= 492) provenientes de amostras ambientas (fezes, água, solo e ração) de propriedades produtivas de diversas cidades do Oeste de Santa Catarina, bem como de carne destas espécies oriundas do comércio varejista com datas correspondentes aos períodos de produção no campo. Tais bacteriotecas estão atualmente criopreservadas na Universidade do Estado de Santa Catarina Campus Oeste (UDESC/Oeste). Com intuito comparativo, similar número de amostras ambientais (água, sedimento, fezes, e carne) serão coletadas no Litoral de Santa Catarina, principalmente próximos de efluentes hospitalares veteriários e humanos, esgotos fluviais marítimos, rios, e criações caipiras. Somente após estudos deste tipo será possível desmistificar alguns conceitos sobre a produção animal, dimensionar o problema da existência de superbactérias, traçar medidas preventivas para minimizar o aparecimento destes microrganismos, alem de oferecer dados para embasar nova legislação sobre tratamento de dejetos e efluentes hospitalares e de meios rurais.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (3) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Hamilton Luiz de Souza - Integrante / Cassia Nespolo - Integrante / Carlos Tadeu Pippi Salle - Integrante / ARAUJO, DENISE N. - Integrante / Pedro Teles - Integrante / Thales Quedi Furian - Integrante / Karen Apellanis Borges - Integrante / Charles Marcon Giacomelli - Integrante / Daniela Tomazi Nesi - Integrante / Maiara Sulzbach Marchiori - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    16. 2017-2019. Mel de abelhas Apis mellifera utilizado na nutricao in ovo de perus Meleagris gallopavo
      Descrição: Este projeto terá como objetivo verificar o potencial do mel de Apis mellifera na melhoria do desempenho dos perus, quando inoculado em ovos férteis durante a incubação.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Marcel Boiago - Integrante / Denise Nunes Araujo - Coordenador / Gabriela D'Alba - Integrante / Cleiton Melek - Integrante / Maiara Schneider - Integrante / Guilerme Luis Deolindo - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    17. 2017-2018. Adicao de extrato vegetal rico em taninos na substituicao ao antibiotico usado promotor de crescimento na avicultura de corte
      Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Aleksandro S. Da Silva - Coordenador.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    18. 2016-2019. Caracterizacao genotipica de patogenicidade e resistencia antimicrobiana de isolados de Escherichia coli provenientes de carne de frango
      Descrição: Aves, assim como outros animais, podem albergar bactérias patogênicas representando uma ameaça tanto para a saúde animal como a humana. Além disso, causam significativas perdas econômicas na cadeia produtiva avícola e na saúde pública. A carne de frango pode servir de veículo de transmissão destes agentes patogênicos. A patogenicidade das cepas de Escherichia coli provenientes da carne de frango está cada vez mais ligada a genes de virulência e de resistência aos antimicrobianos. Desta forma, este trabalho objetiva avaliar a presença de genes de virulência (iss, stx, bfpA, elt, dentre outros) e de resistência (blaSHV-1, blaTEM-1, blaCTX-M2) em isolados de E. coli oriundos de carnes de frango comercializadas no município de Chapecó através da padronização da técnica de multiplex PCR, uma vez que é desconhecida a prevalência de E. coli e seu perfil genotípico em relação a patogencidade e resistência nesta importante região produtora de alimentos de origem avícola.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Hamilton Luiz de Souza - Integrante / Carlos Tadeu Pippi Salle - Integrante / Regiane Boaretto Crecencio - Integrante / Angélica Frigo - Integrante / Thales Quedi Furian - Integrante / Karen Apellanis Borges - Integrante / Sílvio Luis da Silveira Rocha - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    19. 2016-2019. Perfil genetico e prevalencia de beta-lactamases de espectro estendido (ESBL) em amostras de Salmonella
      Descrição: A salmonelose é a doença causada pela bactéria do gênero Salmonella, sendo os produtos de origem avícola os mais comumente envolvidos em surtos de toxiinfecção alimentar em humanos. Outro agravante é a apacidade das bactérias, inclusive Salmonellas, de serem resistentes aos antimicrobianos utilizados no controle e tratamento desta doença em medicina humana e veterinária. O uso indiscriminado dos antibióticos na produção animal favorece o aparecimento de cepas resistentes e até multirresistentes. Este trabalho tem como objetivo pesquisar a presença de Salmonella em amostras de carne de frango (carcaça e cortes) resfriadas e congeladas na rede de supermercados de Chapecó (oeste de SC), e juntamente com outros isolados de Salmonella Enteritidis, S. Typhimurium e S. Heidelberg (de origem avícola e humana) avaliar o perfil de resistência frente a diversos antibióticos beta-lactâmicos. As amostras positivas para enzimas beta-lactamases serão analisadas para detecção de genes de resistência através da técnica de PCR e quantificação da expressão destes genes para melhor entendimento molecular dos mecanismos de resistência presentes nestes isolados.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Gláucia Amorim - Integrante / Aleksandro S. Da Silva - Integrante / Denise Nunes Araujo - Integrante / Maiara Brisola - Integrante / Jessica Giuriatti - Integrante / Arnildo Korb - Integrante / BOIAGO, MARCEL M. - Integrante / Dinael Simão Bitner - Integrante / Regiane Boaretto Crecencio - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    20. 2016-2018. Coronavirus - Avaliacao da eficenica protetiva de uma vacina de subunidade e de DNA especialmente desenvolvidas contra cepa variante brasileira (BR-1) de Bronquite Infecciosa
      Descrição: Com a mutação constante do vírus da Bronquite Infecciosa das Galinhas (IBV) e a não eficiência das vacinas já existentes, o desenvolvimento de vacinas capazes de imunizar as aves contra as variantes brasileiras do vírus da bronquite infecciosa se faz necessária. Para tanto, o presente estudo visa avaliar a eficácia de duas vacinas, uma de DNA e outra de subunidade, por via intramuscular e in ovo, contra cepas variantes brasileiras do IBV.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Maiara Cristiane Brisola - Integrante / Vikram Vakharia - Integrante / Jessica Giuriatti - Integrante / Regiane Boaretto Crecencio - Integrante. Financiador(es): Laboratório Biovet - Auxílio financeiro. Número de produções C, T & A: 1
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    21. 2016-2018. Avaliacao de Sistema de Co-digestao Anaerobia para Tratamento de Carcacas e Dejetos Suinos
      Descrição: A destinação de carcaças a serem descartadas em propriedades suínas é um dos principais impactos ambientais na pecuária brasileira devido a destinação inadequada ou ao uso inadequado de métodos consolidados no mercado, como a compostagem. Sendo assim, a digestão anaeróbia adequa-se ao tratamento destes resíduos gerando coprodutos de valor econômico no final do processo, como o biogás e biofertilizante. A digestão anaeróbia é amplamente utilizada no processamento de dejetos pecuários, porém a co-digestão com carcaças suínas é inovadora. O objetivo deste projeto consiste na avaliação da eficiência de um biodigestor anaeróbio de co-digestão para carcaças e dejetos suínos, além da determinação do melhor tempo de retenção hidráulica para o tratamento. Sendo assim, o desenvolvimento de um método de destinação de carcaças eficiente, viável economicamente e de fácil manuseio contribuirá para o aumento da biossegurança e sustentabilidade nas propriedades agrícolas.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Diovani Paiano - Integrante / Káren Bes - Integrante / Érico Kunde Côrrea - Integrante / Aline Zampar - Integrante. Financiador(es): Bioter - Proteção Ambiental - Auxílio financeiro. Número de produções C, T & A: 1
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    22. 2016-2017. Efeitos metabolicos sobre variaveis bioquimicas relacionadas ao metabolismo proteico e lipidico em ratas suplementadas com leite de vacas
      Descrição: A bovinocultura leiteira é um dos setores do agronegócio mais importantes do Brasil e ganha cada vez mais atenção. O leite produzido pode sofrer influência de diversos fatores, alterando assim a composição de sólidos do mesmo e influenciando diretamente no desenvolvimento do lactante. Verificando-se a importância da produção leiteira, objetiva-se avaliar a diferença na composição do leite (proteína, gordura, lactose e minerais) de vacas recebendo duas diferentes dietas, e também avaliar o efeito de quatro dietas (três a base de leite e ração, e uma apenas ração) sobre o metabolismo protêico e lipídico de ratas no período de crescimento. Será feita uma avaliação da composição bromatológica da dieta fornecida para as vacas, e na sequência, o leite produzido passará por ensaio para verificação dos valores dos seus componentes centesimais, o qual será congelado para alimentação dos animais. Ratas serão divididas em quatro grupos (A, B, C e D), com 10 animais cada. O grupo A será o controle, onde os animais não receberão nenhum tipo de leite, somente ração; o B será constituído de animais que receberão ração comercial para ratos e leite padronizado (longa vida comercial do tipo UHT); os animais do grupo C receberão ração comercial para ratos e leite de vacas alimentadas com volumoso e concentrado; já as ratas do grupo D receberão ração comercial para ratos e leite de vacas tratadas apenas com volumoso. Após 61 dias de experimento, cinco animais de cada grupo serão anestesiados para realização de coleta de sangue para posteriores análises. As demais ratas quando tiverem 90 dias de idade (maduras sexualmente) serão cruzadas com machos a fim de avaliar parâmetros reprodutivos. Os itens a serem investigados no sangue serão ALT, AST, GGT, ureia, proteínas totais, albumina, globulina, triglicerídeos e colesterol através de procedimentos bioquímicos e marcadores de lesões celulares (radicais livres e peroxidação lipídica). Das fêmeas gestantes será avaliado a taxa de proliferação e peso da prole.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Aleksandro S. Da Silva - Coordenador / Patrícia Glombowsky - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    23. 2016-2017. Efeitos da adicao de zinco e glutamina na dieta de codornas sobre o desempenho, qualidade de carne, resposta imune, variaveis bioquimicas e efeito profilatico contra infeccao experimental por Eimeria spp.
      Descrição: A coturnicultura tem crescido expressivamente nos últimos anos aumentando a importância da criação de codornas a fim de produzir carne e ovos. No entanto, alguns desafios são enfrentados pelos produtores e entre eles estão a queda no desempenho animal, assim como alta mortalidade nas fases de crescimento. Uma das principais causas deste baixo desempenho são os problemas gastrointestinais. As infecções causadas por protozoários em animais domésticos provocam sérios problemas à saúde animal, além de ocasionarem prejuízos econômicos aos produtores por gerarem perdas produtivas e custos com tratamento. Entre os protozoários de maior importância que acometem as aves nas primeiras semanas de vida estão os do gênero Eimeria. Em virtude disso, o objetivo deste projeto é determinar os efeitos da adição de zinco e glutamina na dieta de codornas avaliando o desempenho e a qualidade da carne, a resposta imune e as variáveis bioquímicas, assim como desafiar as codornas a infecção experimental por Eimeria sp para fins de avaliação profilática da suplementação com zinco e glutamina. A síndrome da má absorção inclui sinais clínicos decorrentes da infecção, porém os animais podem estar contaminados sem demostrarem esta sintomatologia. Cabe ressaltar, que problemas gastrointestinais não podem ser considerados sinais patognomônicos de doenças exclusivamente parasitárias ou infecciosas. De acordo com literatura, animais assintomáticos são hospedeiros de protozoários, assim como são capazes de contaminar o ambiente ao eliminarem os oocistos nas fezes, dessa forma contribuindo para aumentar o desafio sanitário expondo outros animais frente aos patógenos. Portanto, é de suma importância a busca de alternativas, como a adição de aditivos nas dietas que melhorem o desempenho e a resposta imune das aves expostas a estes patógenos, agindo na mucosa gastrointestinal, fazendo com que aumente a absorção dos nutrientes e consequentemente favorecendo a saúde do animal. Serão utilizadas 76 codornas na fase de crescimento que receberão níveis de glutamina e zinco nas dietas, no qual será averiguado no exame pós-morte as lesões na mucosa intestinal, o tamanho das vilosidades e a incidência e detecção dos oocistos do parasito nas fezes, além da quantificação através da técnica de McMaster modificada. Além disso, será avaliada a resposta imune das aves diante da suplementação e infecção, assim como sua relação com os parâmetros bioquímicos. Portanto, no soro serão avaliadas as variáveis de função hepática sérica (proteínas totais, albumina, ALT, AST, e FA), e marcadores de lesão celular (radicas livres e TBARS). Do fígado, um fragmento será usado para análise histopatológica e outros para analises bioquímicas de todas as variáveis mencionadas anteriormente, com exceção das variáveis de função hepática e sérica. Também será realizado o teste de ELISA para determinar as imunoglobulinas e citocinas destas aves diante a infecção suplementação ou não com zinco e glutamina.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Aleksandro S. Da Silva - Coordenador / Gabriella Miotto Galli - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    24. 2016-2017. Combinacao de cobre e zinco na suplementacao de bezerros recem-nascidos: investigacao de efeito profilatico contra protozoarios gastrointestinal, assim como efeito sobre niveis antioxidantes, citocinas e imunoglobulinas
      Descrição: A bovinocultura leiteira tem um grande papel econômico no Estado de Santa Catarina e possui características variadas, ou seja, de grandes a pequenos produtores. No entanto, muitos erros ocorrem na produção animal devido a falta de acompanhamento técnico e em muitos casos a falta de mão de obra disponível para a atividade. Para ter uma boa rentabilidade e lucratividade devem ser tomadas algumas precauções que muitas vezes passam desapercebidas, resultando em prejuízos, principalmente devido a manejos inadequados. A diarreia neonatal que acomete bezerros após o nascimento é uma das principais causas de perdas econômicas na propriedade, podendo elevar os custos da produção pelo uso de medicamentos para o controle e prevenção das doenças. Devido a baixa imunidade dos animais recém-nascidos fica fácil para vários tipos de agentes patogênicos atacar os animais, e em muitos casos ocorre a morte. Desta forma, o estudo tem como objetivo testar a suplementação associada de zinco e cobre para estimular uma melhor resposta imune e antioxidante dos animais, com finalidade de prevenção da infecção por protozoários gastrointestinais ou minimizar os grau de infecção. O projeto será realizado em uma propriedade no oeste do estado de Santa Catarina com bezerros de raças leiteiras com problemas rotineiros por protozoários (Giardia sp., Crysptosporidium sp. e Eimeria sp.) que serão divididos em dois grupos, sendo que um desses grupos os bezerros de 5 dias de idade receberão via subcutânea a suplementação de zinco e cobre. Serão realizados também exames de fezes através da técnica de centrifugo flutuação, para monitorar o parasitismo, que deve ser negativo no dia 0 de experimento.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Aleksandro Schafer Da Silva - Coordenador / Thainã Tomasi - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    25. 2016-2017. Influencia da aplicacao de zinco e selenio em bezerros sobre o desempenho, resposta imune, metabolismo proteico e lipidico e niveis de antioxidantes
      Descrição: Cuidado com os animais desde os primeiros dias de vida é fundamental para ganhos (peso e desempenho) futuros em toda fase de produção. Para possibilitar estes ganhos, se faz necessário uma dieta balanceada que ofereça os nutrientes e minerais necessários para os animais. Os minerais são de extrema importância para diversas funções fisiológicas e enzimáticas, assim como o funcionamento e manutenção de órgãos e sistemas. Dentre estes minerais o zinco e selênio podem ser citados como minerais de alta importância, o zinco possui papel na síntese proteica e do DNA, auxiliando a divisão e crescimento celular, podendo acarretar o crescimento animal. O selênio por sua vez tem propriedades antioxidantes individuais, obtendo o mesmo objetivo no sistema biológico protegendo as membranas celulares da degeneração oxidativa. Portanto, o presente estudo tem por objetivo avaliar o desempenho, a resposta imunológica, níveis oxidativos e antioxidantes, assim como o metabolismo lipídico e proteico de bezerros submetidos à aplicação de zinco (edetado de zinco) e selênio (disselenito de fenila) dos animais após o desaleitamento. Serão usados 28 bezerros machos da raça holandês, separados em quatro grupos, um grupo controle, um grupo com aplicação de edetato de zinco, um grupo com aplicação de disselenito de fenila e um grupo com aplicação da combinação edetato de zinco e disseleneto. A via subcutânea será usada para suplementação dos animais com os dois minerais. Coletas de sangue serão realizadas periodicamente para as analises propostas nos objetivos.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Aleksandro S. Da Silva - Coordenador / Daiane Santos - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    26. 2015-2018. Infeccoes, intoxicacoes e os farmacos: riscos reais e potenciais a saude humana decorrentes das mudancas socioambientais no Oeste Catarinense
      Descrição: A região Oeste Catarinense, especialmente o município de Chapecó, se destaca economicamente pela atividade agroindustrial. Este modelo de produção intensiva provoca riscos potenciais e reais no âmbito ambiental, social e da saúde humana amplificada pelos resíduos urbanos. Os riscos à saúde humana decorrem dos aspectos toxicológicos e da alteração da microbiota comensal humana e animal. O modelo agroindustrial da região tem atraído migrantes e imigrantes, como os haitianos e africanos. Este fenômeno de mudança do perfil cultural e social acarreta em riscos a população residente em virtude da disseminação de patógenos e de genes de resistência bacteriana aos antimicrobianos, principalmente nas Infecções do Urinário (ITU). As ITUs são responsáveis por morbidade, perdas financeiras por faltas ao trabalho, altos custos aos sistemas de saúde com exames e antibiogramas e na prescrição de antimicrobianos. Além disto, partos prematuros e abortos têm sido relacionados às infecções de difícil controle causadas por bactérias multirresistentes. Este projeto tem por escopo analisar quantitativamente e qualitativamente os efeitos negativos dos resíduos de fármacos no meio ambiente e os reflexos no tratamento das infecções humanas, como as urinárias em gestantes. Objetiva, também, verificar o perfil de resistências destas infecções na população em geral, a concentração de resíduos em alimentos e no ambiente, o uso racional na saúde humana e na produção animal e nas prescrições, bem como os custos financeiros para os sistemas de saúde. A primeira etapa da pesquisa identifica em gestantes, inseridas em diferentes realidades socioeconômicas e ambientais, condições individuais e coletivas que as predispõem as ITUs e que influencia no perfil de resistências bacterianas aos antimicrobianos. A segunda etapa traçará, até 2020, o perfil de resistência bacteriana e a prevalência das infecções do trato urinário em pacientes atendidos pelo SUS no Município. Os resultados auxiliarão prescritores e dispensadores de antimicrobianos da rede municipal de saúde de Chapecó na opção pela melhor terapêutica para a redução da morbidade e dos custos econômicos à secretaria de saúde e do setor produtivo devido as faltas ao trabalho. Informações mais adequadas sobre o perfil de resistência bacteriana contribuem em medidas socioeducativas para a prevenção e tratamento destas infecções.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Arnildo Korb - Coordenador / Gustavo Felippe da Silva - Integrante / Lucimare Ferraz - Integrante / Jucimar Frigo - Integrante / Silvana dos Santos Zanotelli - Integrante / Soraia Cristina Tonon da Luz - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    27. 2015-2018. Estudos das propriedades fisico-quimicas, microbiologica e sensoriais do caldo de cana liofilizado
      Descrição: Este projeto de pesquisa tem como objetivo estudar as propriedades do caldo de cana liofilizado.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Dilmar Baretta - Integrante / Gilmar Almeida Gomes - Coordenador / Liziane Schittler - Integrante / Elisandra Rigo - Integrante / Lucíola Bagatini - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    28. 2015-2017. Oleo essencial de eucalipto na forma nano-estruturada: avaliacao in vitro da acao acaricida, inseticida, repelente e efeitos sobre a fauna edafica
      Descrição: As infestações por ectoparasitos em animais de interesse zootécnico causam sérios problemas a saúde animal, assim como prejuízos econômicos a produtores devido às perdas produtivas e gastos com tratamento. Populações de parasitos resistentes a fármacos têm aumentado, portanto a necessidade de se buscar alternativas para o controle, assim como o monitoramento das propriedades. Uma das áreas que cresce é a de controle biológico, com uso de produtos naturais como os óleos essenciais. Um óleo que tem destacado-se nos últimos anos é o de Eucalipto (Eucalyptus globulus), sendo relatadas várias propriedades com caráter medicinal. Alguns estudos também têm chamado a atenção deste óleo para a ação repelente a insetos, porém os estudos ainda são recentes. A nanotecnologia tem contribuído para aumentar as propriedades de fármacos e óleos, sendo uma prática cada vez mais comum, pois possui o objetivo de criar e desenvolver novos produtos baseados na manipulação de moléculas e átomos. Em virtude disso, o objetivo deste projeto é avaliar a suscetibilidade de carrapato, cascudinho e moscas ao óleo de eucalipto na forma nano-estruturada, assim como efeito ecotoxicológico para fauna edáfica. Os testes serão realizados in vitro, utilizando carrapatos bovinos (Rhipicephalus microplus), cascudinho dos aviários (Alphitobius diaperineus) e três espécies de moscas (Musca domestica, Haemotobia irritans e Coclyomya hominivorax). Para testes com o óleo de eucalipto na forma nano-estruturada será usado duas formulações, sendo uma de ação e liberação rápida e a outra liberação lenta. Os carrapatos serão oriundos de diferentes populações, isto é, de propriedades distantes. Os cascudinhos serão oriundos de aviário da região e posteriormente reproduzidos em laboratório para os testes in vitro. As moscas serão capturas e posteriormente criadas em laboratório para testes de ação inseticida e repelente. Caso tenhamos ação acaricida e inseticida da nano do óleo de eucalipto seja confirmada, testes in vivo serão realizados. Também é importante saber se esse produto quando usado no controle destas pragas não é tóxico para fauna do solo, em virtude disso, serão usados testes de fuga e reprodução de colêmbolos e minhocas conforme ISSO 1996, 1999, 2005 e 2007. Este projeto busca novas alternativas no controle de ectoparasitos, porém já avaliando os impactos deste tratamento sobre o ambiente.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Aleksandro Schafer da Silva - Coordenador / ALBANI, KÁSSIO DUAN - Integrante / Gabriela Mioto Galli - Integrante / Lenita Moura Stefani - Integrante.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Aleksandro S. Da Silva - Coordenador / Kássia Duan Albani - Integrante / Gabriela Miotto Galli - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    29. 2015-2017. Ocorrencia de anticorpos para Toxoplasma gondii em ovinos na regiao Oeste de Santa Catarina, Brasil
      Descrição: Toxoplasma gondii é um protozoário unicelular causador da toxoplasmose, responsável por problemas reprodutivos e neurológicos em animais e humanos. Uma das principais espécies animais que sofrem com a toxoplasmose são os ovinos. Em virtude disso o objetivo desse estudo foi investigar a ocorrência de anticorpos para T. gondii em ovelhas na região Oeste de Santa Catarina. Para isso, será realizada coleta de sangue dos animais, para obtenção de soro, que será mantido a -20º C até ser realizado o teste de RIFI (imonufluorescência indireta) para detecção de anticorpos específicos pata T. gondii. A amostragem será constituída de 600 animais, considerando-se uma prevalência esperada de 40%, erro de 5% e nível de confiança de 90%. Serão consideradas positivas amostras que apresentarem títulos ?64 e estas serão diluídas sequencialmente, em múltiplos de quatro, até diluição máxima reativa. Informações dos animais serão obtidas por meio da aplicação de questionário aos proprietários, após colheita de sangue e serão relacionadas ao manejo e frequência e tipo de transtornos reprodutivos nos últimos 12 meses. Os dados gerados pelas entrevistas e pelo resultado do teste de toxoplasmose serão registrados e analisados no software estatístico R, versão 2.13.1. Como o número de pesquisas e levantamentos realizados no oeste de Santa Catarina são raros, este estudo justifica-se. Além disso, nesse projeto buscaremos identificar: fatores de risco para doença e a relação causa-efeito para toxoplasmose em ovinos.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Aleksandro S. Da Silva - Coordenador / CAMPIGOTTO, GABRIELA - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    30. 2015-2017. Deteccao e expressao da resistencia a enrofloxacinas mediada por plasmideo via gene qnr em isolados de Salmonella de origem avicola e humana
      Descrição: A avicultura brasileira tem grande destaque no cenário mundial. A Salmonellose é uma doença causada por uma bactéria do gênero Salmonella spp. que pode infectar diversas espécies animais. Os produtos de origem avícola, principalmente o ovo, são importantes fontes de contaminação e disseminação da doença, gerando problemas graves de saúde pública. Assim como em outras bactérias observa-se atualmente um aumento no número de isolados de Salmonella resistentes aos mais diversos antimicrobianos utilizados de forma indiscriminada na medicina humana e veterinária. Este trabalho tem como objetivo avaliar a expressão gênica do gene qnrC e qnrD, comumente encontrado em cepas resistentes de E. coli para o antibiótico enrofloxacina em 400 isolados de Salmonella Enteritidis de origem avícola e humana permitindo identificar em quais amostras o mecanismo de resistência plasmidial está ativo.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Maiara Cristiane Brisola - Integrante / Gláucia Amorim - Integrante / Gabriella Bassi das Neves - Integrante / Denise Nunes Araujo - Integrante / Jessica Giuriatti - Integrante / Regiane Boaretto Crecencio - Integrante. Financiador(es): (UDESC) Universidade do Estado de Santa Catarina - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    31. 2014-2018. Resistencia antimicrobiana e o padrao de macrorestricao de DNA de isolados de Salmonella de origem avicola e humana
      Descrição: Este trabalho tem como objetivo correlacionar o perfil fenotípico de resistência aos antimicrobianos de isolados de Salmonella Heidelberg oriundos de um surto na região sul do Brasil com os diferentes genótipos (clusters) observados a partir da técnica de PFGE (Pulse Field Gel Electrophoresis). Para investigar a resistência antimicrobiana destes isolados serão testados antimicrobianos comumente utilizados na avicultura industrial e no tratamento de Salmonelose em humanos.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    32. 2014-2017. Expressao genica do sistema de efluxo AcrA, AcrB e TolC de isolados de Salmonella de origem avicola e humana
      Descrição: Este trabalho tem como objetivo avaliar a expressão da bomba de efluxo AcrA, AcrB, e TolC que confere alto nível de resistência as fluorquinolonas (enrofloxacina e ciprofloxacina), utilizando a técnica do PCR em tempo real. Com o uso destes antibióticos e através da técnica do antibiograma, será ainda possível avaliar o perfil fenotípico dos isolados. Cabe ressaltar que o ceftiofur é bastante utilizado na avicultura industrial e o ceftriaxone, utilizado para tratar Salmonelose em humanos. No total serão analisados 300 isolados das espécies Salmonella Enteritidis, S. Typhimurium e S. Heidelberg de origem avícola e humana.. Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Gabriella Bassi das Neves - Integrante / Maiara Brisola - Integrante / Jessica Giuriatti - Integrante / Regiane Boaretto Crecencio - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    33. 2013-2018. Molecular Epidemiology of Resistant Salmonella Isolated from Avian and Humans
      Descrição: A resistência da Salmonella spp aos agentes antimicrobianos é um sério problema devido ao uso não criterioso dos antibióticos em pacientes e também em animais de produção, causando risco à saúde pública. A resistência bacteriana adquirida pode ser por mutação ou por transferência de genes de resistência. Este trabalho tem como objetivo avaliar o grau de resistência de 450 isolados de origem avícola e humana de Salmonella Enteritidis, S. Typhimurium, e S. Heidelberg através da técnica de antibiograma e pesquisar os genes envolvidos no perfil fenotípico de resistência a gentamicina, enrofloxacina e ceftiofur que são antibióticos utilizados na avicultura industrial. Já para as amostras de origem clínica serão avaliados os genes de resistência ao ceftriaxone e a ciprofloxacina, utilizados para o tratamento das salmoneloses em humanos.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Gabriella Bassi das Neves - Integrante / Beatriz Danieli - Integrante / Natália Cristina Milani - Integrante / Eduarda Pick - Integrante / Maiara Brisola - Integrante / Jessica Giuriatti - Integrante / Regiane Boaretto Crecencio - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro. Número de produções C, T & A: 3
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    34. 2013-2016. Perfil fenotipico e genotipico de resistencia antimicrobiana de isolados de Salmonela de origem avicola
      Descrição: Este trabalho tem como objetivo a avaliação fenotípica de isolados de Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Salmonella Heidelberg, Salmonella Minnesota, através das técnicas de antibiograma e concentração inibitória mínima. Os antimicrobianos testados serão Gentamicina, Enrofloxacina e Ceftiofur, os quais são rotineiramente utilizados na avicultura industrial. Além disso, será realizada a caracterização genotípica de resistência com a identificação dos genes relacionados à resistência a estes antimicrobianos através da Reação da Polimerase em Cadeia (PCR), com posterior sequenciamento.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Alberto Back - Integrante / Gláucia Amorim - Integrante / Gabriella Bassi das Neves - Integrante / Cesar Milton Baratto - Integrante / Vanessa Dalla Rosa - Integrante / Magda Galvão - Integrante. Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa. Número de produções C, T & A: 9
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    35. 2013-2015. Avaliacao da Qualidade Microbiologica de Ovos Comercializados em Chapeco
      Descrição: Quantificação de bactérias mesófilas e de bolores e leveduras em ovos (casca e conteúdo) comerciais provenientes de três diferentes marcas na cidade de Chapecó durante o período de inverno e verão.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (3) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Marcel Boiago - Integrante / Anaiara Langaro - Integrante / Juliane Taiz Calgaro - Integrante / Douglas Bevilaqua - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    36. 2011-2016. Determinacao de Genes de Resistencia a Antimicrobianos em Salmonelas de Origem Avicola - Contemplado com R$5,000 Edital FAP/CEO/UDESC 2011
      Descrição: A salmonelose é uma das mais conhecidas doenças gastrointestinais pelo seu grande impacto na saúde pública mundialmente. Estudos da epidemiologia destes surtos em humanos indicam que produtos de origem animal, especialmente avícola, participam de forma significativa como fonte de contaminação. Atualmente são relatados inúmeros casos de resistência dessa bactéria aos mais diversos antimicrobianos. A possibilidade de que a resistência adquirida aos antimicrobianos se deve ao uso indiscriminado desses nas rações das aves como promotores de crescimento e de maneira errônea na profilaxia é relatada por diversos autores. A resistência de uma espécie a determinado medicamento deve-se a mutações em genes que conferem maior adaptação ao meio e consequentemente aos antibióticos utilizados. Este projeto tem o objetivo de realizar o isolamento de Salmonelas em amostras de origem avícola diversas, efetuar a sorotipagem destas cepas com intuito de rastreamento epidemiológico nos diversos segmentos da cadeia produtiva avícola, bem com a identificação dos genes relacionados a resistência antimicrobiana para que haja uma adequação nos programas de prevenção, controle e tratamento das Salmoneloses Avícolas.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Claudia Pies Biffi - Integrante / Luiz Claudio Milletti - Integrante / Alberto Back - Integrante. Financiador(es): Universidade do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro. Número de produções C, T & A: 5
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    37. 2011-2016. Determinacao da cadeia epidemiologica da Salmonella de origem avicola no ciclo de producao
      Descrição: O Brasil é o maior exportador de carne de frango, gerando milhões de empregos no país. Um dos problemas sanitários encontrados na produção avícola é a salmonelose, uma doença zoonótica gastrointestinal que gera grandes perdas econômicas tanto na saúde animal quanto na saúde humana mundial. Este projeto tem como objetivo realizar um levantamento epidemiológico para estipular a prevalência dos diferentes sorotipos de Salmonella e sugerirá medidas preventivas que minimizem o problema a partir do delineamento genético dos isolados de Salmonella Typhimurium e Salmonella Enteritidis encontrados ao longo da cadeia produtiva de uma empresa catarinense com sistema integrado de produção.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Gláucia Amorim - Integrante / Gabriella Bassi das Neves - Integrante / César M. Baratto - Integrante. Financiador(es): Iniciativa Privada - Auxílio financeiro / Universidade do Oeste de Santa Catarina, Videira - Cooperação. Número de produções C, T & A: 1
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    38. 2011-2013. Acao da Vitamina E sobre o Sistema Imune de Aves Vacinadas e Desafiadas com o Virus da Bronquite Infecciosa
      Descrição: Vitamina E é amplamente utilizada na avicultura por ser um potente antioxidante e imunomodulador do sistema imunológico. Entretanto, a dose ideal para ocorrer essa estimulação ainda é muito controversa. Este estudo tem a finalidade de avaliar diferentes doses de vitamina E e a sua influencia na resposta imunológica inata e adquirida de aves vacinadas e desafiadas com Vírus da Bronquite Infecciosa das aves (VBI), e assim verificar se tem a capacidade de potencializar a resposta vacinal. Para isso serão realizados dois experimentos na Embrapa Suínos e Aves. Aves SPF serão alojadas com um dia de vida em isoladores e frangos de corte de um dia de vida da linhagem Cobb ficarão em condições de campo em aviários. Os grupos serão divididos recebendo diferentes quantidades de suplementação de vitamina E variando de 0 a 200 UI/kg, que serão acrescidas na dieta à base de milho e farelo de soja. As aves serão vacinadas para BI aos 14 dias, já as aves SPF além de vacinadas para BI aos 14 dias de vida serão desafiadas três semanas após a vacinação. Para análise da proteção vacinal será utilizada a técnica de recuperação viral em ovos embrionados, observação de sinais clínicos e mortalidade. A resposta imune humoral será avaliada através da técnica de ELISA e a celular por meio da atividade fagocítica dos macrófagos alveolares e abdominais, determinação de óxido nítrico, e citometria de fluxo para TCD8, TCD4 e monócitos. Os resultados obtidos serão avaliados pelo teste ANOVA (p0,05).. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Juliana Maria de Almeida - Integrante / Wagner Loyola - Coordenador / Gláucia Amorim - Integrante / Everton Luis Krabbe - Integrante. Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa / Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Cooperação. Número de produções C, T & A: 3
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    39. 2011-2013. Avaliacao comparativa das metodologias empregadas para a reducao da carga microbiana de carcacas de frango
      Descrição: Muitos são os esforços da indústria avícola para minimizar a contaminação de carcaças de frango na linha de abate. A lavagem das carcaças é uma das alternativas propostas na Resolução DIPOA nº 4 de 4 de outubro de 2011. Verifica-se a necessidade de investigar a eficiência deste procedimento, comparando-o com o processo anterior que consistia no corte da porção visivelmente contaminada. Este projeto tem como objetivo verificar a eficiência da lavagem de carcaças de frango com água potável, bem como comparar a lavagem de carcaças com a descontaminação através do corte com faca (refile). Serão utilizados 8 grupos com 25 carcaças cada. Os grupos serão compostos da seguinte forma: Grupo 1 ? sem contaminação aparente (SC); Grupo 2 ? com contaminação aparente (C); Grupo 3 ? com contaminação aparente e lavada com água potável (CLV); Grupo 4 - com contaminação aparente e refilada (CRF); Grupo 5 ? com contaminação aparente amostrada por suabe antes da lavagem (CSALV); Grupo 6 ? com contaminação aparente e amostrada por suabe depois da lavagem (CSDLV); Grupo 7 ? com contaminação aparente e amostrada por suabe antes da realização do refile (CSARF); Grupo 8 - com contaminação aparente e amostrada por suabe depois da realização do refile (CSDRF). As amostras serão transportadas assepticamente sob refrigeração para o Laboratório de Microbiologia do CEO/UDESC. As análises microbiológicas realizadas nas carcaças consistirão da quantificação de mesófilos aeróbios totais, coliformes totais e fecais, E. coli e Salmonella sp. Também será realizada a avaliação microbiológica e físico-química da água utilizada para o processo de lavagem. Os resultados obtidos serão avaliados pela análise de variância (ANOVA) com testes de comparações múltiplas para os tratamentos avaliados (significância de p0,05).. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Rodrigo Backes - Integrante / Gláucia Amorim - Integrante / Sandra Ferraz - Integrante. Financiador(es): Iniciativa Privada - Cooperação / (UDESC) Universidade do Estado de Santa Catarina - Bolsa. Número de produções C, T & A: 6
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    40. 2010-2012. Fatores Determinantes da Qualidade do Leite na Regiao Oeste de Santa Catarina - Contemplado com R$5,000 Edital FAP/CEO/UDESC 2010-2
      Descrição: O mercado consumidor de leite tem-se mostrado cada vez mais exigente em relação aos atributos de qualidade do produto. Na mesma direção, tem-se definido normas regulamentadoras que estabelecem padrões de qualidade que devem ser seguidos por produtores rurais e que implicam em significativa reestruturação da atividade leiteira. Assim, o objetivo principal do projeto de pesquisa consiste em verificar a relação existente entre variáveis intrínsecas ao animal, padrão tecnológico, práticas de manejo e as características socioeconômicas do produtor e das propriedades rurais que influenciam na qualidade do leite. O conhecimento destas inter-relações possibilitará a orientação de programas e ações de capacitação de produtores rurais para a melhoria da qualidade do leite produzido na região Oeste de Santa Catarina, bem como orientar a tomada de decisão de produtores rurais para o planejamento de suas unidades de produção com vista ao aumento da rentabilidade da atividade leiteira.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (5) . Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Integrante / Flávio Simioni - Coordenador / Caroline Baretta - Integrante / Leandro Samia - Integrante. Financiador(es): (UDESC) Universidade do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.
    41. 2010-2011. Fatores Relacionados a Parasitose Bovina na Regiao Oeste de Santa Catarina - Contemplado com R$5,000 Edital FAP/CEO/UDESC 2010-2
      Descrição: O presente projeto de pesquisa consiste na avaliação coprológica de ruminantes para determinar a prevalência por enteroparasitas nas diversas épocas do ano na região Oeste de Santa Catarina. As análises parasitológicas utilizarão a técnica McMaster onde a contagem total de ovos por grama de fezes será obtida. A contagem obtida será correlacionada com outras variáveis intrínsicas ao animal, ao ambiente e as características socioeconômicas do produtor e da propriedade rural utilizando análises refinadas multivariadas como Análise Canônica Discriminante (ACD) e Análise de Correlação Canônica (ACC). Até o momento estas variáveis são desconhecidas para a região do Oeste Catarinense, embora consideradas importantes no delineamento de programas de prevenção e controle das verminoses, sendo esta a principal contribuição deste projeto.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Lenita de Cássia Moura Stefani - Coordenador / Dimas Estrasulas de Oliveira - Integrante / Flávio Simioni - Integrante / Caroline Baretta - Integrante.
      Membro: Lenita de Cassia Moura Stefani.

Prêmios e títulos

Participação em eventos

  • Total de participação em eventos (53)
    1. I Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Ciência e Tecnologia. 2020. (Congresso).
    2. 5th International Conference on Microbial Diversity. The genetic diversity of Escherichia coli and its relationship with antimicrobial resistance. 2019. (Congresso).
    3. Parque das Profissões. Oficina no Parque das Profissões "Qualidade Microbiológica da Água". 2019. (Feira).
    4. AveSui.Detecção do gene blaTEM-1 em isolados de Salmonella provenientes de carnes de frango. 2017. (Seminário).
    5. AveSui.Escherichia coli isoladas de amostras de carnes de frango: perfil fenotípico de susceptibilidade aos antimicrobianos. 2017. (Seminário).
    6. AveSui.Detecção e quantificação da expressão do gene blaCTX-M2 em amostras de Salmonella isoladas de carnes de frango. 2017. (Seminário).
    7. AveSui.Beta-lactamases de espectro estendido em isolados de Salmonella. 2017. (Seminário).
    8. AveSui.Perfil de susceptibilidade de isolados de Salmonella oriundos de carnes de frango. 2017. (Simpósio).
    9. AveSui.Prevalencia de Escherichia coli no oeste de Santa Catarina e o perfil de resistência aos antimicrobianos. 2017. (Simpósio).
    10. IV ANISUS. Formulação e Cálculo do Rendimento na Produção de Doce de Leite de Ovelha. 2017. (Congresso).
    11. IV ANISUS. Avaliação Físico-Química do Leite Cru Refrigerado de um Laticínio do Oeste de Santa Catarina. 2017. (Congresso).
    12. IV ANISUS. Prevalência de Fumonisina em Amostras de Milho Grão e Milho Moído no Estado de Santa Catarina. 2017. (Congresso).
    13. IV ANISUS. Resistência a Antimicrobianos de Isolados de Escherichia coli Provenientes de Água em Propriedades Rurais no Oeste de Santa Catarina, Brasil. 2017. (Congresso).
    14. IV Encontro Latino-americano de Microbiologia Aplicada.DETECÇÃO DA RESISTÊNCIA DE ISOLADOS DE Escherichia coli AS CEFALOSPORINAS DE ÚLTIMA GERAÇÃO EM PROPRIEDADES SUINÍCOLAS DO OESTE DE SANTA CATARINA. 2017. (Simpósio).
    15. Seminário de IC (UDESC).Atividade antimicrobiana de diferentes méis de abelhas sem ferrão. 2017. (Seminário).
    16. Seminário de IC (UDESC).Salmonella Heidelberg: Emergência de Genes de Resistência aos Beta-Lactâmicos. 2017. (Seminário).
    17. Seminário de IC (UDESC).Co-digestão Anaeróbica para Destinação de Carcaças e Dejetos Suínos: uma Análise da Remoção de Microrganismos Patogênicos. 2017. (Seminário).
    18. VII SEPE.Disseminação Ambiental de Cepas Resistentes de E. coli em Propriedades Suinícolas do Oeste de SC. 2017. (Seminário).
    19. VII SEPE.Avaliação de um novo sistema de co-digestão anaeróbia para destinação de carcaças e dejetos suínos. 2017. (Seminário).
    20. VII SEPE.Resistência Antimicrobiana Associada a Presença de Beta-lactamases de Espectro Estendido (ESBLs) em Isolados de E. coli. 2017. (Seminário).
    21. V Simpósio Internacional sobre Gerenciamento de Resíduos Agropecuários e Agroindustriais.Avaliação de um novo sistema de co-digestão anaeróbia para destinação de carcaças e dejetos suínos. 2017. (Simpósio).
    22. 5th Animal Health and Veterinary Medicine Congress. Differences on the Expression of gene invA from Salmonella Heildelberg isolated from the field and poultry carcasses. 2016. (Congresso).
    23. II Seminário de Desenvolvimento de Lideranças - Inovação: Conceito, Atitutde , e Identidade. 2016. (Seminário).
    24. Seminário de Ensino, Pesquisa e Educação.Prevalência de Salmonella em amostras de carne de frango provenientes do mercado varejista da cidade de Chapecó-SC. 2016. (Seminário).
    25. Sul Brasil de Avicultura. 2016. (Simpósio).
    26. 4 SEPE - Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão.Perfil fenotípico da resistência de Salmonellas avícolas. 2014. (Seminário).
    27. IV Avisulat. Resumo Índice de Resistência Múltipla aos Antimicrobianos da Salmonella Heidelberg de Origem Avícola. 2014. (Congresso).
    28. IV Avisulat. Resumo Perfil de Multirresistência de Isolados de Salmonella Enteritidis. 2014. (Congresso).
    29. IV Avisulat. Ineficiência In Vitro do Ceftiofur Contra Isolados de Salmonella Heidelberg. 2014. (Congresso).
    30. IV Avisulat. Resumo Perfil de Resistência Antimicrobiana de Isolados de Salmonella Heidelberg de Origem Avícola. 2014. (Congresso).
    31. IV Avisulat.Moderadora da Palestra "Compartimentação da cadeia produtiva avícola para IA e DNC Palestrante: Dr. Bruno Pessamilio - MAPA. 2014. (Simpósio).
    32. OIE Global Conference on the Responsible and Prudent Use of Antimicrobrobial Agents for Animals. Phenotypic and genotypic resistance profile of Salmonella Typhimurium for antimicrobials commonly used in poultry. 2013. (Congresso).
    33. Congresso Mundial de Avicultura. Different Levels of Antimicorbial Resistance in Salmonella Strains from Poultry. 2012. (Congresso).
    34. II ANISUS - Congresso Brasileiro de Produção Animal Sustentável. Controle Anti-Helmíntico e Ocorrência De Nematódeos Gastrintestinais Em Bovinos Leiteiros No Oeste Catarinense. 2012. (Congresso).
    35. II CICPG - Congresso de IC e Pós Graduação. Características Microbiológicas do Leite Bovino Produzido na Região Oeste Catarinense e na Região do Alto Jacuí, Rio Grande do Sul. 2012. (Congresso).
    36. II SEPE.Perfil Fenotípico e Genotípico de Isolados de Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium de Origem Avícola Frente aos Antimicrobianos Comumente Utilizados na Avicultura. 2012. (Simpósio).
    37. 21º Seminário de Iniciação Científica da UDESC.Isolamento de Diferentes Cepas de Salmonellas de Origem Avícola. 2011. (Seminário).
    38. 26 Jornada Acadêmica Integrada da UFSM.Parasitose em Rebanhos Ovinos do Oeste de Santa Catarina. 2011. (Encontro).
    39. 48 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Incidência de Parasitose em Bovinos Leiteiros da Região. 2011. (Congresso).
    40. Conferência FACTA. XXX. 2011. (Congresso).
    41. Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - Conbravet. Diferentes níveis de resistência antimicrobiana em cepas de Salmonellas de origem avícola. 2011. (Congresso).
    42. I Congresso Brasileiro de Patologia Veterinária/XV Encontro Nacional de Patologia Veterinária. Elisa Teste para Mycoplasma gallisepticum. 2011. (Congresso).
    43. I Congresso Brasileiro de Patologia Veterinária/XV Encontro Nacional de Patologia Veterinária. Diagnóstico laboratorial de Macrorhabdus ornithogaster em perus. 2011. (Congresso).
    44. I Seminário de Políticas Públicas para Conservação da Água. 2011. (Seminário).
    45. I SEPE -Seminário de Iniciação Científica, Ensino e Extensão.Assistência Técnica Parasitológica na Cadeia de Produção Leiteira na Região Oeste de SC. 2011. (Seminário).
    46. VI Encontro de Extensão PROEX-UDESC.Assistência Técnica Parasitológica para Pequenos Ruminantes do Oeste de SC. 2011. (Encontro).
    47. XII Simpósio Brasil Sul de Avicultura (Chapecó, SC), 2010. (Simpósio). 2011. (Simpósio).
    48. XII Simpósio Brasil Sul de Avicultura (Chapecó, SC), 2010. (Simpósio)."Utilização de Vacinas Recombinantes na Avicultura Atual". 2011. (Simpósio).
    49. 37 Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária (Rio, RJ). Perfil dos proprietários de animais domésticos em Chapecó, SC. 2010. (Congresso).
    50. I Congresso Sulbrasileiro de Produção Animal Sustentável. Moderadora da temática. 2010. (Congresso).
    51. I Congresso Sul Brasileiro de Produção Animal Sustentável. Leite Instável Não Ácido: Problema ou Alternativa?. 2010. (Congresso).
    52. I Congresso Sul Brasileiro de Produção Animal Sustentável (Chapecó, SC). 2010. (Congresso).
    53. XI Simpósio Brasil Sul de Avicultura (Chapecó, SC). 2010. (Simpósio).

Organização de eventos

  • Total de organização de eventos (17)
    1. Stefani, L.M.. Membro da Comissão Científica do Simpósio Sul Brasil de Avicultura. 2021. (Congresso).. . 0.
    2. VANASSI, V. N. ; MOURA, L.. Oficina. 2019. Outro
    3. MOURA, L.. Oficina: Amostra do mais novo curso de graduação na modalidade a distância da UDESC: Bacharelado Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia, ênfase Gestão. 2019. (Outro).. . 0.
    4. Stefani, L.M.. Membro da Comissão Científica do Simpósio Sul Brasil de Avicultura - Núcleovet. 2018. (Congresso).. . 0.
    5. MOURA, L.. Membro da Comissão Científica do Simpósio Sul Brasil de Avicultura - Núcleovet. 2017. (Congresso).. . 0.
    6. MOURA, L.; PRA, M. A. D.. Moderadora da Palestra sobre Salmoneloses no XVIII Simpósio Sul Brasil de Avicultura. 2017. Congresso
    7. MOURA, L.. XVII Simpósio Brasil Sul de Avicultura - Comissão Científica. 2016. (Congresso).. . 0.
    8. Lancini, J ; MOURA, L. ; BALESTRIN, R.. XV Simpósio Brasil Sul de Avicultura - Comissão Científica. 2014. Congresso
    9. MOURA, L.. XV Simpósio de Avicultura - Moderadora de Palestra. 2014. (Congresso).. . 0.
    10. MOURA, L.. XIV Simpósio Brasil Sul de Avicultura/Comissão Científica. 2013. (Congresso).. . 0.
    11. MOURA, L.. II Congresso Sulbrasileiro de Produção Animal Sustentável - Comissão Científica. 2012. (Congresso).. . 0.
    12. MOURA, L.. XIII Simpósio Brasil Sul de Avicultura - Comissão Organizadora. 2012. (Congresso).. . 0.
    13. MOURA, L.. XIII Simpósio Brasil Sul de Avicultura - Moderadora. 2012. (Congresso).. . 0.
    14. MOURA, L.; Lancini, J. XII Simpósio Brasil Sul de Avicultura - Comissão Científica. 2011. Congresso
    15. MOURA, L.. XII Simpósio Brasil Sul de Avicultura - Moderadora. 2011. (Congresso).. . 0.
    16. MOURA, L.; Baretta, D.. I Congresso Sulbrasileiro de Produção Animal Sustentável - Comissão Científica. 2010. Congresso
    17. Baretta, D. ; MOURA, L.. I Congresso Sulbrasileiro de Produção Animal Sustentável - Moderadora. 2010. Congresso

Lista de colaborações

  • Colaborações endôgenas (4)
    • Lenita de Cássia Moura Stefani ⇔ Maria Rosa Chitolina (20.0)
      1. DA ROSA, GILNEIA ; ALBA, DAVI FERNANDO ; SILVA, ANIELEN D. ; GRIS, ANDERSON ; MENDES, RICARDO E. ; MOSTARDEIRO, VITOR B. ; LOPES, THALISON F. ; SCHETINGER, MARIA ROSA C. ; STEFANI, LENITA M. ; LOPES, MARCOS T. ; BOIAGO, MARCEL MANENTE ; DA SILVA, ALEKSANDRO S.. Impact of Escherichia coli infection in broiler breeder chicks: The effect of oxidative stress on weight gain. MICROBIAL PATHOGENESIS. v. 139, p. 103861, issn: 0882-4010, 2020.
        [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      2. SOUSA, MARCELA C.S. ; GALLI, GABRIELA M. ; BOTTARI, NATHIELI B. ; ALBA, DAVI F. ; LEAL, KAROLINE W. ; LOPES, THALISON F. ; DRUZIAN, LETÍCIA ; SCHETINGER, MARIA ROSA C. ; GLORIA, EDUARDO M. ; MENDES, RICARDO E. ; STEFANI, LENITA M. ; DA SILVA, ALEKSANDRO S.. Fumonisin-(Fusarium verticillioides)-contaminated feed causes hepatic oxidative stress and negatively affects broiler performance in the early stage: Does supplementation with açai flour residues (Euterpe oleracea) minimize these problems?. MICROBIAL PATHOGENESIS. v. 146, p. 104237-104237, issn: 0882-4010, 2020.
        [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      3. GRISS, LUIZ GUSTAVO ; GALLI, GABRIELA M. ; FRACASSO, MATEUS ; SILVA, ANIELEN D. ; FORTUOSO, BRUNO ; SCHETINGER, MARIA ROSA C. ; MORCH, VERA M. ; BOIAGO, MARCEL M. ; GRIS, ANDERSON ; MENDES, RICARDO E. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; STEFANI, LENITA M. ; DA SILVA, ALEKSANDRO S.. Oxidative stress linked to changes of cholinesterase and adenosine deaminase activities in experimentally infected chicken chicks with Eimeria spp. PARASITOLOGY INTERNATIONAL. v. 71, p. 11-17, issn: 1383-5769, 2019.
        [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      4. VOLPATO, ANDREIA ; CRECENCIO, REGIANE B. ; TOMASI, THAINÃ ; GALLI, GABRIELA M. ; GRISS, LUIZ GUSTAVO ; SILVA, ANIÉLEN D. DA ; SCHETINGER, MARIA ROSA C. ; SCHOGOR, ANA LUIZA B. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; STEFANI, LENITA M. ; Silva, Aleksandro S. Da. Phytogenic as feed additive for suckling dairy calves? has a beneficial effect on animal health and performance. ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS (ONLINE). v. 91, p. 1-10, issn: 1678-2690, 2019.
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      5. JAGUEZESKI, ANTONISE M. ; PERIN, GESSICA ; RHODEN, LEANDRO A. ; DA SILVA, TEANE M.A. ; MENDES, RICARDO E. ; BOTTARI, NATHIELI B. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; MORSCH, VERA M. ; SCHETINGER, MARIA ROSA C. ; STEFANI, LENITA M. ; DA SILVA, ALEKSANDRO S.. Changes on the activity of cholinesterase's in an immunomodulatory response of cattle infected by Listeria monocytogenes. MICROBIAL PATHOGENESIS. v. 114, p. 36-40, issn: 0882-4010, 2018.
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      6. GLOMBOWSKY, PATRÍCIA ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. ; SOLDÁ, NATAN M. ; GALLI, GABRIELA M. ; BIAZUS, ANGELISA H. ; CAMPIGOTTO, GABRIELA ; BOTTARI, NATHIELI B. ; SOUSA, REJANE S. ; BRISOLA, MAIARA C. ; STEFANI, LENITA M. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; LEAL, MARTA L.R. ; MORSCH, VERA M. ; SCHETINGER, MARIA ROSA C. ; MACHADO, GUSTAVO. Mineralization in newborn calves contributes to health, improve the antioxidant system and reduces bacterial infections. MICROBIAL PATHOGENESIS. v. 114, p. 344-349, issn: 0882-4010, 2018.
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      7. GALLI, GABRIELA M. ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. ; BOTTARI, NATHIELI B. ; BIAZUS, ANGELISA H. ; PETROLLI, TIAGO ; REIS, JOÃO H. ; MORSCH, VERA M. ; SCHETINGER, MARIA ROSA C. ; PIVA, MANOELA M. ; BAGGIO, RAFAEL A. ; MENDES, RICARDO E. ; BOIAGO, MARCEL M. ; STEFANI, LENITA M. ; MACHADO, GUSTAVO. Addition of yucca extract and glutamine in the diet of chicks had a protective effect against coccidiosis. COMPARATIVE CLINICAL PATHOLOGY (PRINT). v. 27, p. 205-214, issn: 1618-5641, 2018.
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      8. VOLPATO, ANDREIA ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. ; CRECENCIO, REGIANE B. ; TOMASI, THAINÃ ; FORTUOSO, BRUNO F. ; RIBEIRO, MARLUCIANA P. ; SECCO, RODRIGO ; PEREIRA, WANDERSON A.B. ; BOTTARI, NATHIELI B. ; SCHETINGER, MARIA ROSA C. ; MORSCH, VERA MARIA M. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; STEFANI, LENITA M. ; MACHADO, GUSTAVO. A prophylactic protocol to stimulate the immune response also control infectious disease and, consequently, minimizes diarrhea in newborn heifers. MICROBIAL PATHOGENESIS. v. xx, p. 262-268, issn: 0882-4010, 2018.
        [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      9. FÁVERO, JUSCIVETE FÁTIMA ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. ; BOTTARI, NATHIELI B. ; SCHETINGER, MARIA ROSA C. ; MORSCH, VERA MARIA M. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; STEFANI, LENITA M. ; MACHADO, GUSTAVO. Physiological changes in the adenosine deaminase activity, antioxidant and inflammatory parameters in pregnant cows and at post-partum. JOURNAL OF ANIMAL PHYSIOLOGY AND ANIMAL NUTRITION. v. 102, p. 910-916, issn: 0931-2439, 2018.
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      10. JAGUEZESKI, ANTONISE M. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; RHODEN, LEANDRO A. ; GOMES, TEANE M.A. ; MENDES, RICARDO E. ; BOTTARI, NATHIELI B. ; Morsch, Vera M. ; Schetinger, Maria Rosa C. ; STEFANI, LENITA M. ; GIONGO, JANICE L. ; VAUCHER, RODRIGO A. ; da Silva, Aleksandro Schafer. Listeria monocytogenes impairs enzymes of the phosphotransfer network and alters antioxidant/oxidant status in cattle brain structures. MICROBIAL PATHOGENESIS. v. 124, p. 284-290, issn: 0882-4010, 2018.
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      1. BALDISSERA, MATHEUS D. ; SOUZA, CARINE F. ; GRANDO, THIRSSA H. ; COSSETIN, LUCIANA F. ; SAGRILLO, MICHELE R. ; NASCIMENTO, KÁTIA ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. ; MACHADO, ALENCAR K. ; DA CRUZ, IVANA B.M. ; STEFANI, LENITA M. ; KLEIN, BRUNA ; WAGNER, ROGER ; Monteiro, Silvia G.. Antihyperglycemic, antioxidant activities of tucumã oil ( Astrocaryum vulgare ) in alloxan-induced diabetic mice, and identification of fatty acid profile by gas chromatograph: New natural source to treat hyperglycemia. CHEMICO-BIOLOGICAL INTERACTIONS. v. 270, p. 51-58, issn: 0009-2797, 2017.
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    • Lenita de Cássia Moura Stefani ⇔ Hirasilva Borba (1.0)
      1. Boiago, M. ; BORBA, H. ; LEONEL, F. R. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; FERRARI, F. B. ; Stefani, L.M. ; SOUZA, P. A.. Sources and levels of selenium on breast meat quality of broilers. Ciência Rural (UFSM. Impresso). v. 44, p. 1692-1698, issn: 0103-8478, 2014.
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    • Lenita de Cássia Moura Stefani ⇔ Flávio Roberto Mello Garcia (1.0)
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(*) Relatório criado com produções desde 2010 até 2021
Data de processamento: 06/11/2021 15:22:35